Syr je cenným produktom, zdrojom vitamínov a základných mikro a makro prvkov. Mnoho z jeho prospešných vlastností je známych už dlho. Používanie syra v potravinách má nielen pozitívny vplyv na celkový stav tela, ale pomáha aj v boji proti chorobám.
Inštrukcie
Krok 1
Grécky syr feta je veľmi zdravý a nevyhnutný produkt v strave. Jeho obsah tuku je 40 - 60% a napriek tomu sa používa v diétnej výžive. Feta neobsahuje sacharidy, ktoré sa premieňajú na tuky a vedú k priberaniu. Tento výrobok tiež obsahuje prospešné baktérie, ktoré zlepšujú trávenie a chránia pred gastrointestinálnymi chorobami. Je nevyhnutný v období aktívneho rastu, tehotenstva, a tiež kvôli obsahu vápniku v ňom posilňuje vlasy a nechty.
Krok 2
Mozzarella má nízky obsah kalórií v syroch (250 - 300 kalórií na 100 g syra). Obsahuje veľa základných minerálov a vitamínov, ktoré podporujú normálne fungovanie ľudského tela. Tento syr je bohatý na aminokyseliny, ktoré sú prospešné pre spojivové a svalové tkanivá, ako aj nasýtené mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky.
Krok 3
Ricotta je taliansky syr, ktorý obsahuje najmenšie množstvo tuku a ľahko sa vstrebáva do tela. Má liečivé a profylaktické vlastnosti, obsahuje vápnik, ďalšie stopové prvky, vitamíny A, skupinu B, ako aj ľahko stráviteľné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny. Syr sa odporúča zaradiť do stravy pre deti a dospievajúcich, pretože prispieva k tvorbe nervového systému, kostry a slúži ako stavebný materiál pre telo. Je tiež užitočný pre starších ľudí a ľudí trpiacich chorobami, ako sú artrózy a artritídy. Charakteristickou črtou ricotty z iných druhov syra je jej veľmi nízky obsah tuku, čo z nej robí vynikajúci diétny produkt.
Krok 4
Po porovnaní rôznych druhov syrov však odborníci na výživu prišli k záveru, že anglický syr čedar je najzdravší. Na jeho prípravu sa používa celé alebo pasterizované kravské mlieko. S elastickou, hutnou textúrou má sviežu orieškovú arómu. Tento syr obsahuje vysoké koncentrácie dôležitých živín, najmä bielkovín a vápnika, a preto sa odporúča, aby bol zahrnutý do každodennej stravy. Čedar tiež znižuje pravdepodobnosť zubného kazu stimuláciou tvorby slín, ktoré neutralizujú kyselinu, ktorá poškodzuje zuby. 100 g syra uspokojuje dennú potrebu tela pre vápnik o 100% a fosforu o 30%. Čedar má navyše nízky obsah laktózy, takže je vynikajúci pre ľudí s intoleranciou laktózy.
