Čierny (alebo ražný) chlieb je neoddeliteľnou súčasťou národnej kuchyne všetkých slovanských krajín. Blahodarné vlastnosti tohto produktu vždy slúžili ako zdroj zdravia pre našich predkov. A dnes čierny chlieb nestratil svoju popularitu.
Výhody čierneho chleba
Čierny chlieb sa pečie z ražnej múky, ktorá má vysoký obsah vlákniny a minimálny obsah tuku. Lahodný tmavý chlieb je bohatý na aminokyseliny a celý komplex vitamínov, vďaka čomu sa odpradávna používal na boj proti nedostatku vitamínov a iným chorobám.
Zdravotné výhody čierneho chleba sú obrovské vďaka schopnosti zlepšovať činnosť čriev. Musí byť súčasťou stravy pre ľudí trpiacich zápchou. Tento produkt navyše pomáha zvyšovať hladinu inzulínu, znižovať riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Čierny chlieb je užitočný, pretože odstraňuje toxíny a toxíny z tela. Odporúča sa užívať pravidelne pri dne, pretože je schopný regulovať usadeniny solí. Chlieb navyše obsahuje veľké množstvo železa, preto by ho mali konzumovať ľudia s nízkym hemoglobínom. Tmavý chlieb by mal byť tiež zahrnutý v strave pre ľudí trpiacich anémiou.
Aktívne diskusie vedcov sa začali v 19. storočí o výhodách čierneho chleba, práve vďaka vedeckému výskumu potom úspešne pomáha v boji proti rakovine. Odborníci na výživu tiež potvrdzujú pozitívny vplyv ražného chleba na organizmus a odporúčajú ho obéznym ľuďom. Tí, ktorí veria, že konzumácia čierneho chleba sa môže zlepšiť, sa mýlia. Naopak, jeho zaradením do jedálnička môžete dokonca schudnúť.
Je nízkokalorický, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, dokonale uspokojuje hlad a efektívne spaľuje tuky.
Z hnedého chleba sa často vyrábajú masky na vlasy doma. Napríklad zalejte 200 gramov čierneho chleba vriacou vodou, nechajte ho variť 40 minút, potom výslednú chlebovú kašu votrite do pokožky hlavy, nasaďte celofánový uzáver a zmes nechajte pôsobiť asi 30 minút, potom dôkladne opláchnite teplou vodou.
Pamätajte, že iba hnedý chlieb, ktorý sa pripravuje doma z prírodných surovín, je skutočne zdravý.
Škoda čierneho chleba
Je nevyhnutné vzdať sa používania čierneho chleba pre ľudí trpiacich vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Tento výrobok navyše obsahuje lepok, ktorý je kontraindikovaný u pacientov s intoleranciou lepku a u pacientov s celiakiou.
Čierny chlieb nebude prospešný pre tých, ktorí trpia plynatosťou a gastroenteritídou. Pri veľkej starostlivosti a v minimálnych množstvách je potrebné výrobok používať u ľudí s poruchami trávenia, pretože chlieb je pomaly stráviteľný a ťažko stráviteľný.
