Rastlinné mlieko je surový produkt výživy a mimoriadne zdravé. Príprava takéhoto mlieka je ľahká a jednoduchá, aj keď to istý čas trvá.
Rastlinné mlieko konzumujú ľudia, ktorí z etických alebo zdravotných dôvodov odmietajú mlieko živočíšneho pôvodu. Takýto analóg tekutého jedla je vhodný aj pre tých pravoslávnych, ktorí dodržiavajú dlhé pôsty predchádzajúce Veľkým sviatkom a zdržiavajú sa potravy živočíšneho pôvodu v jednodňový pôst v stredu a v piatok.
Ako pripraviť rastlinné mlieko?
Na výrobu rastlinného mlieka budete potrebovať akékoľvek semiačka alebo orechy. Budete tiež potrebovať čistú čerstvú vodu. Zo špeciálnych zariadení budete potrebovať malé sitko, gázu alebo bavlnenú látku, dve nádoby požadovanej veľkosti. Pomer semien alebo orechov a vody je nasledovný: na 100 gramov surovín sa odoberie 1, 2 - 1, 5 litrov vody.
Do nádoby vhodnej veľkosti, napríklad do 1 litrového pohára, nalejte umyté olúpané semená alebo orechy. Nalejte sem 500 ml studenej vody. Necháme pri izbovej teplote po dobu 1 až 12 hodín. Doba máčania závisí od druhu semien alebo orechov použitých na prípravu rastlinného mlieka. Po uplynutí stanoveného času sa semená spolu s vodou čo najviac otrú ponorným mixérom. Kvapalina sa precedí cez sitko a gáza do voľnej nádoby väčšieho objemu. Potom sa doplní na objem 1, 2 - 1, 5 litra.
Zvyšné výlisky sa dajú použiť na prípravu rôznych obilnín, omáčok, dezertov.
Prečo je pre vás dobré rastlinné mlieko?
Rastlinné mlieko má užitočné vlastnosti z produktu, z ktorého je vyrobené.
Je teda bohatý na vitamíny skupiny B, vitamín E, z kaviárových prvkov obsahuje okrem iného železo a z makroživín horčík, vápnik a fosfor. Vďaka tomu je mlieko zo slnečnicových semien užitočným produktom v strave tehotných a dojčiacich žien. Takéto mlieko je tiež dodávateľom cenných a ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín. Vďaka obsahu týchto látok je mlieko zo slnečnicových semien užitočné pre pacientov s diabetes mellitus na zlepšenie celkového stavu, ako aj na prevenciu komplikácií spôsobených endokrinnými poruchami. Toto mlieko pomáha vyrovnať sa so sezónnym bluesom a depresiou spôsobenou častým stresom. Je to možné vďaka vysokému obsahu horčíka a vitamínu B6 v slnečnicových semienkach. Spravidla majú tieto látky pozitívny vplyv na stav nervového systému.
užitočné v zložení vitamínov A, C, E a vitamínov skupiny B, ako aj látok, ako je horčík, mangán, železo, fosfor a zinok. Vďaka vysokému obsahu kyseliny listovej alebo vitamínu B9 a zinku v tekvicovom mlieku sa zlepšuje reprodukčná funkcia mužov, pretože nedostatok týchto látok vedie k strate pohyblivosti spermií. Ako viete, zrelé ľudské telo stráca schopnosť absorbovať vápnik obsiahnutý v mlieku a mliečnych výrobkoch živočíšneho pôvodu, čo s vekom vedie k rednutiu kostného tkaniva, osteoporóze a častým zlomeninám spojeným s krehkosťou kostí súvisiacou s vekom. Mlieko z tekvicových semien obsahuje dostatočné množstvo vápniku, ktoré sa ľahko asimiluje v každom veku, ako aj ďalšie látky potrebné pre úspešné vstrebanie tohto prvku. Na prevenciu anémie z nedostatku železa je možné použiť tekvicové mlieko.
Čo sa týka jeho prospešných vlastností, je mandľové mlieko podobné ako každé iné rastlinné mlieko. Existujú však aj rozdiely. Napríklad mandľové mlieko má vysoký obsah vitamínu D. A spolu s vápnikom a fosforom, ktoré sú tiež obsiahnuté v tomto produkte, prispieva pravidelná konzumácia mandľového mlieka k posilneniu kostí a zubov, dodáva krásu pokožke, vlasom, nechtom. A veľké množstvo vitamínu A v mlieku z mandľových jadierok pomáha zlepšovať a zachovávať videnie. Vitamíny skupiny B a horčík v mandľovom mlieku posilňujú nervový systém. A v kombinácii s vitamínom E, ktorý tiež hojne obsahuje mandľové mlieko, tento výrobok znižuje riziko potratu a je indikovaný pre ženu, ktorej bola diagnostikovaná hrozba ukončenia tehotenstva v rôznych štádiách tehotenstva. Vďaka vysokému obsahu draslíka je mandľové mlieko prospešné pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
má trochu špecifickú sladkastú a mierne sťahujúcu chuť. Napriek tomu je toto mlieko veľmi zdravé. V prvom rade výhody sójového mlieka sú spôsobené neuveriteľne vysokým obsahom vysoko stráviteľného proteínu. Na prevenciu exacerbácie žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov je užitočné zaviesť do stravy sójové mlieko. Mali by ste však byť opatrní v období exacerbácie chorôb tráviaceho traktu, pretože vysoký obsah vlákniny v takýchto obdobiach v strave je nežiaduci. Sójové mlieko sa môže použiť na prevenciu hormonálnych porúch u žien. Pomáha najmä podporovať endokrinný systém v období spojenom s hormonálnou nestabilitou. To je počas menopauzy, tehotenstva, puberty. Je tiež užitočné zaviesť mlieko získané zo sójových bôbov do každodennej stravy ženy trpiacej hirzutizmom alebo zväčšenými vlasmi mužského vzoru. Fytoestrogény nachádzajúce sa v sójových bôboch môžu pomôcť pri riešení tohto problému. Tiež použitie sójového mlieka má pozitívny vplyv na vonkajšiu krásu ženy, čo sa prejavuje zlepšením, pravidelným používaním tohto produktu, stavom pokožky, vlasov, zlepšením pleti a vzhľadu lesku. oči. Je to spôsobené aj vysokým obsahom fytoestrogénu v sóji.
je šampiónom v obsahu vápnika. Zároveň má nie veľmi príjemnú horkastú chuť.
Rastlinné mlieko sa môže používať nielen v čistej forme, ale aj ako prísada do čaju alebo kávy, ako súčasť mliečnych koktailov s rôznymi prísadami (banány, bobule, datle, korenie, med).
