Kuracie mäso je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál. Ľahkosť prípravy a chutné výsledky sú jeho hlavnými výhodami. Kuracie mäso je diétny produkt, ale zároveň je bohatým zdrojom bielkovín. Kurací stehno možno právom nazvať najchutnejšou časťou kuracieho mäsa, pretože pri varení sa ukáže ako stredne mastný a veľmi šťavnatý.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie paličky;
- sójová omáčka;
- limetkový džús;
- sušená zelenina;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie paličky umyte pod studenou tečúcou vodou. Na varenie je najlepšie použiť čerstvé chladené mäso, jedlo sa ukáže ako šťavnatejšie. Ak používate zmrazené paličky, pred praním ich nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
Krok 2
Pripravte omáčku. Nalejte sójovú omáčku a limetkovú šťavu do malej misky, pridajte sušené bylinky podľa chuti. Na 5 kuracích paličiek budete potrebovať 5-7 lyžíc sójovej omáčky, 2-3 lyžice limetkovej šťavy.
Krok 3
Paličky vložte do predhriatej panvice. Najlepšie je použiť nepriľnavý riad, ktorý možno použiť na vyprážanie bez oleja. Ak používate bežnú panvicu, predhrejte v nej trochu rastlinného oleja (1 - 2 polievkové lyžice) a potom mäso rozložte. Najvýhodnejšie je položiť holeň do radu, pričom dužinu umiestnite bližšie k okraju panvice, aby sa do nej vošlo viac.
Krok 4
Paličky podusíme na vysokom plameni jednu minútu, potom každý kúsok otočíme a opäť minútku restujeme. Znížte teplotu na strednú.
Krok 5
Paličky zalejeme pripravenou omáčkou. Pridajte prevarenú vodu tak, aby všetka tekutina siahala do stredu hrúbky mäsa. Keď tekutina zovrie, znížte teplotu na minimum a kuracie mäso duste asi 40 minút. Nezabudnite z času na čas otočiť svoje holene. To im umožní dobre sa namočiť do omáčky.
Krok 6
Kuracie paličky podávame s oblohou. Varené alebo vyprážané zemiaky sa najlepšie kombinujú s kuracím mäsom. Ryža je tiež dobrá príloha - keď ju podávate, môžete ňou poliať omáčku, v ktorej bolo mäso dusené.
