Čo je to čajový večierok bez domáceho pečiva? Kurabye je vynikajúce krehké pečivo, ktoré sa doslova topí v ústach a poskytuje neporovnateľné potešenie.
Je to nevyhnutné
-
- Kurabye "Baku":
- 3 šálky pšeničnej múky;
- 1 balenie masla (250 g);
- 2 vajcia;
- 0,5 šálky práškového cukru;
- zaváranina.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg múky;
- 1 balenie masla;
- 1 šálka práškového cukru
- 1 polievková lyžica med;
- 0,5 šálky mlieka;
- sušené klinčeky;
- mletá citrónová kôra;
- 1 vrece vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Kurabye „Baku“
Pol hodiny pred dovarením vyberte maslo z chladničky, vložte ho do hlbokej misy a roztlačte pomocou lyžice alebo metly. Nalejte 2 polievkové lyžice. múky, krupicového cukru a šľaháme do mäkka. Nalejte vajcia a znova šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a hmota sa nestane homogénnou.
Krok 2
Pridajte zvyšnú múku a rýchlo vypracujte cesto. Krehké pečivo je ľahké a plastové, má dobre požadovaný tvar. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom alebo margarínom. Naplňte cesto cukrárskym vreckom, potom pomocou požadovaného nadstavca vytlačte cesto na plech v podobe rôznych figúrok, klasicky - vo forme kvetu. Potom do stredu kvetu „zasaďte“kvapku džemu.
Krok 3
Predhrejte rúru na 220 stupňov a pečte cookies, až kým nebudú jemné. Cookies by mali byť zlatohnedé, ale nie ostré.
Krok 4
Kurabye "Domashnee"
V miske vyšľahajte maslo do krémova, pridajte práškový cukor, pridajte med a mleté klinčeky. Všetko spolu dobre vymiešame dohladka. Prilejeme mlieko, znova prešľaháme, potom pridáme múku a vypracujeme cesto.
Krok 5
Misu s cestom vložíme na 10 - 15 minút do chladničky. Posypte stôl malým množstvom múky, dajte cesto na stôl a valčekom vyvaľkajte asi 1 cm širokú vrstvu. Vezmite si pohár alebo reznú misu, z vrstvy vyrežte sušienky.
Krok 6
Cookies uložíme na plech, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 - 190 stupňov asi 5 minút. Odstráňte plech, nechajte 5 minút pôsobiť. Práškový cukor zmiešame s vanilkovým cukrom, ešte teplým posypeme touto zmesou. Trochu počkajte a podľa želania posypte citrónovou kôrou alebo marhuľovým džemom.
