Jedlá z tekvíc sa vyznačujú zvláštnou arómou a jedinečnou jasnou farbou, ktorá stimuluje chuť do jedla. Táto zelenina je veľmi bohatá na vitamíny, stopové prvky, keratín a obsahuje veľké množstvo vlákniny. Zároveň je tekvica pomerne nízkokalorický výrobok, a preto sa úspešne používa v rôznych diétnych jedlách. Ďalšou nepochybnou výhodou tekvice je, že sa dá uvariť pomerne rýchlo.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1:
- tekvica - 500 g;
- jablká - 2;
- med.
- Recept číslo 2:
- tekvica - 250 g;
- kyslé uhorky - 3;
- čerstvé paradajky - 3;
- cesnak;
- zelené cibule;
- petržlen;
- soľ;
- olivový olej.
- Recept číslo 3:
- tekvica;
- cuketa;
- mrkva;
- zemiaky;
- Paprika;
- paradajka;
- voda;
- soľ;
- zelené.
- Recept číslo 4:
- tekvica - 300 g;
- kefír - 250 g;
- vajce - 1;
- múka - 300 g;
- soľ;
- zeleninový olej;
- kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Pred varením tekvicu ošúpte. Za týmto účelom odrežte konce zeleniny a rozdeľte ju na polovicu. Odlepte ich od hustej kože. Pomocou lyžice odstráňte z tekvice semená a výslednú dužinu použite podľa pokynov v recepte.
Krok 2
Ideálnym pokrmom na ľahké raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie je tekvicový šalát s jablkami. Tekvicovú dužinu a 2 veľké očistené jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Šalát dochutíme medom. Pred podávaním ozdobte plátkami zeleného a červeného jablka.
Krok 3
Pikantnejší tekvicový šalát s pikantnými chuťami a kyslou uhorkou. Nastrúhajte tekvicu na hrubom strúhadle (môžete použiť strúhadlo na mrkvu z Kórey). Uhorky a čerstvé paradajky nakrájame na malé kocky. Petržlenovú vňať a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Rozdrvte cesnak lisom. Miešajte zložky šalátov, soľ a korenie misky. Dochutíme olivovým olejom. Dozdobíme petržlenovými vetvičkami a nakladanými listami uhorky.
Krok 4
Na obed si môžete pripraviť diétnu zeleninovú polievku. Tekvicu, cuketu, mrkvu, papriku a zemiaky ponorte do vriacej vody. Množstvo jedla závisí od toho, aké husté jedlo chcete mať. Na miernom ohni dusíme zeleninu, kým nebude mäkká. Na konci varenia pridajte paradajku nakrájanú na kocky. Polievku podľa chuti okoreníme. Podávajte jedlo na stôl, ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom.
Krok 5
Lahodné tekvicové palacinky potešia dospelých aj deti. Spojte kefír a rozšľahané vajce. Do výslednej zmesi dajte trochu soli. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zalejeme ju kefírovo-vaječnou tekutinou a pridávame múku, kým nevznikne tvarovaná hmota. Cesto po lyžiciach dajte na dobre rozohriatu panvicu a opečte z oboch strán do zlatista. Tieto palacinky sú vynikajúce teplé i studené. Podávame kyslú smotanu zvlášť.
