Tekvica je jedným z nádherných symbolov jesene. Pripravujú sa z nej dezerty, cereálie, prílohy a pod. Táto zelenina je nepostrádateľná pre diétnu výživu, pretože 100 g obsahuje iba 30 kcal.
Najlepším spôsobom, ako tekvicu uvariť, je piecť ju v rúre. Aby ste to dosiahli, je lepšie zvoliť stredne veľkú zeleninu, pretože príliš veľké jedlo sa ukáže ako suché a vodnaté. Je dôležité venovať pozornosť farbe buničiny. Mal by byť jasne žltý alebo oranžový. Mimochodom, ak je veľa na varenie celého ovocia, zostávajúcu tekvicu je možné nakrájať na kúsky a zmraziť.
Toto jedlo je možné pripraviť na raňajky alebo na večeru. Pre dve porcie budete potrebovať:
- 1/2 strednej tekvice
- 1 stredné jablko
- hrsť čerstvých alebo mrazených bobúľ,
- štipka škorice
- ¼ poháre cukru,
- 1 lyžička maslo.
Musíte nakrájať celú tekvicu tak, aby sa z polovice získal hrniec. Semená sa z nej odstránia lyžičkou. Jablká sú nakrájané na kocky, zmiešané s bobuľami, škoricou a cukrom. Náplň sa vloží do tekvice a na vrchu je kúsok masla. Hrniec sa pečie na 180 stupňov asi 1,5-2 hodiny, aby ovocie bolo mäkké a dužina ľahko šúpala.
Tekvicu je možné piecť bez korenia a iných výrobkov. Za týmto účelom ho položte na plech pokrytý fóliou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Je ťažké určiť čas varenia, takže asi po 1 hodine ho musíte začať kontrolovať. Hotová zelenina sa stáva úplne mäkkou. Tekvica sa podáva s karamelovým sirupom. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 50 g cukru
- 1-2 s.l. med,
- kôra z ½ citrónu,
- 30 g strúhaného zázvoru
- trochu vody.
Citrónová kôra a zázvor sa tretia na jemnom strúhadle. Nalejte cukor do panvice a podlejte trochou vody, stále miešajte, aby ste vytvorili karamel. Potom do nej pridajte zázvor a kôru, niekoľko minút duste na ohni a kôru zalejte horúcim sirupom.
