Pizzu milujú dospelí aj deti. Naše nápady na chudú pizzu vám môžu pomôcť pripraviť lahodné pochúťky pre celú rodinu.
V čom sa chudá pizza líši od bežnej pizze? V náplni pre takúto pizzu nie je žiadny syr, klobásy alebo šunka. Ryby a morské plody sa tiež nepoužívajú.
Je lepšie variť takúto pizzu na hrubom plochom koláči vyrobenom z mäkkého kváskového cesta. Posypeme ho kvapkou olivového oleja a pekne poukladáme plnku. Topingov by malo byť veľa, potom bude pizza výdatná a šťavnatá.
Tu je niekoľko nápadov na zálievky.
· Pizza Marinara. Nakrájajte paradajky po odstránení šupiek a semien. Rozpálime trochu olivového oleja, pridáme bazalku a nadrobno nasekaný cesnak, dusíme. Omáčka by sa mala nanášať na koláč v hrubej vrstve. Hotovú pizzu podávajte s čerstvými bylinkami.
· Pizza so špenátom a hubami. Opláchnite a nasekajte špenát, zľahka ho potrite rastlinným olejom - ten nevyschne. Olúpte a najemno nakrájajte strúčik cesnaku. Nakrájajte na plátky a osmažte šampiňóny, pridajte nastrúhané paradajky a duste ďalšiu minútu. Do plnky pridáme cesnak, vypneme oheň. Náplň na pizze trochu ochlaďte, na vrch dajte špenát.
· Pizza s rukolou. Nakrájajte cibuľu nadrobno, opražte na rastlinnom oleji. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, roztlačené paradajky a bobkový list. Ak je to žiaduce, môžete do omáčky pridať bazalku - čerstvú alebo sušenú. Omáčkou natrieme tortillu, na vrch poukladáme olivy a mierne pokvapkáme olejom. Na hotovú pizzu položíme rukolu.
· Pizza s rukolou a cherry paradajkami. Rukolu dusíme na olivovom oleji niekoľko minút. Odstavíme z ohňa, osolíme a pridáme nasekaný cesnak, citrónovú šťavu a papriku. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Nakrájajte žltú papriku na kolieska. Rukolu natrieme na plochý chlieb, ozdobíme polovičkami paradajok a navrchu kolieskami papriky.
· Pizza so zemiakmi a brokolicou. Nakrájajte cibuľu a šampiňóny na malé kúsky. Cibuľu osmažíme, pridáme huby a zľahka dusíme. Zemiaky nakrájame na malé kocky, pridáme k šampiňónom. Brokolicu nakrájame na malé ružičky a pridáme do plnky. Pridáme roztlačené paradajky, soľ a bazalku, dusíme ďalšiu minútu.
K pizze podávajte zelenú a čerstvú zeleninu - a vynikajúca rodinná večera je hotová.
