Každý, kto miluje vôňu škorice a spája ju s pohodlím a šťastím, by si mal určite vyrobiť Zemelach cookies. Toto pečivo sa hodí k mlieku aj k čaju. Mnoho ľudí si tieto sušienky pamätá z detstva.
Je to nevyhnutné
- pšeničná múka - 160 - 180 g,
- maslo - 50 g,
- práškový cukor - 40 g,
- kyslá smotana - 50 g,
- vanilkový cukor - ½ lyžičky,
- kuracie vajce - 1 ks,
- škorica (prášok) - 10 g,
- kryštálový cukor - 25 g.
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej a pohodlnej miske zhromaždite maslo, kyslú smotanu, vanilkový cukor a práškový cukor. Potraviny zomelieme na bielo. Vajíčko rozdelíme na bielok a žĺtok. Nasypte bielkovinu do maslovej hmoty. Použite žĺtok podľa vlastného uváženia.
Krok 2
Múku preosejeme a po menších dávkach pridáme k celkovej hmotnosti. Vymiesime cesto. Hotové cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 15 minút.
Krok 3
Cesto rozvaľkáme na stole. Predtým na ňu vložte pergamenový papier. Valček posypeme múkou, aby sa cesto nelepilo na valček. Valcovaný obdĺžnik by mal mať hrúbku 5 mm.
Krok 4
Cesto nakrájame na kosoštvorce. Na vrch obrobku posypte cukor a škoricu.
Ďalej opatrne preneste papier s polotovarmi na plech.
Krok 5
Pečieme v rúre 15 minút, predhrejeme ju na 200 stupňov. Po vybratí plechu z rúry prejdite nožom po ryhách. Cookies nechajte na plechu vychladnúť, aby sa neprehli. Chladené sušienky Zemelach sa dajú podávať pri stole.
