Sú to jednoducho lahodné čokolády s polotekutou plnkou z čerešňového džemu. Do džemu môžete pridať pikantné chilli papričky kvôli pikantnosti alebo trochu koňaku na dochutenie - to nie je pre každého.
Je to nevyhnutné
- - 200 g čokolády;
- - 150 g vykosteného čerešňového džemu;
- - 1 čili paprička alebo 40 ml brandy.
Inštrukcie
Krok 1
Vo vodnom kúpeli roztopte kúsky čokolády. Tekutú čokoládu natrieme na cukrársku panvicu. Ak nemáte formu na mieru, môžete si spod čokolády zobrať prázdnu vložku. Jednoduchší spôsob, ako formy vymastiť, je naplniť ich čokoládou a potom vypustiť prebytočnú čokoládu, ktorá je síce rýchlejšia, ale ukáže sa, že je menej chutná. Formu odložíme na pol hodinu do chladničky (v mrazničke bude stačiť 10 minút).
Krok 2
Nalejte čerešňový džem do hrnca, pridajte čili papričku alebo koňak, priveďte do varu. Ak hľadáte vzrušenie, odporúča sa nakrájať si korenie. Znížte teplotu, duste 5 minút. Hmotu vytrieme cez sitko, trochu ochladíme, vložíme do cukrárskeho vrecka, formy naplníme višňovým želé.
Krok 3
Zvyšnú čokoládu opäť rozpustíme a potrieme višňovým želé, aby ju zakryla. Odložíme do chladničky, kým nestuhne. Potom opatrne vyberte cukríky z formy. Sú veľmi chutné práve v tejto chvíli, keď je čokoláda mierne zmrznutá a po prehryznutí sú ústa naplnené lahodnou čerešňovou plnkou.
