Súčasná generácia neskúšala, aké sladkosti a kyslé uhorky! A pre mňa je od detstva príchuťou dovolenky sušienkovo-krémová roláda, zdobená ružovými a zelenými krémovými ružami, ktoré mama kúpila pred sviatkami. Teraz si ho pečiem sama, ale pre mňa stále nie je nič chutnejšie ako tento rohlík.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 150 g,
- - škrob - 30 g,
- - cukor -120 g,
- - vajíčko - 5 ks.
- Pre krém:
- - maslo - 350 g,
- - kondenzované mlieko - 200 g,
- - cukor - 100 g,
- - vanilín podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozšľaháme v mixéri. Keď sa začne vytvárať pena, začneme do nej tenkým prúdom pridávať cukor. Objem zmesi by sa mal zvýšiť 2-3 krát.
Jemne do nej pridajte múku zmiešanú so škrobom. Výsledné cesto vylejte na plech pokrytý pergamenovým papierom a vložte na 20 minút do rúry predhriatej na 200 °. Hotový koláč po miernom vychladnutí stočíme spolu s papierom, zatiaľ však bez krému, do rolády.
Krok 2
Používam jednoduchý krém - z masla a kondenzovaného mlieka. Zmäknuté maslo dôkladne rozdrvte s cukrom a kondenzovaným mliekom a pre vôňu pridajte trochu vanilínu.
Krok 3
Teraz opatrne vyvaľkajte sušienku, oddeľte ju od pergamenového papiera, hojne ju namažte krémom a znova zrolujte. Na vrch dáme zvyšok krému. Môžete použiť potravinárske farby, aby boli ruže ružové a zelené.
