Dusená ryba si zachováva všetky prospešné vlastnosti. Škvrna so špenátom vytvára veľmi zdravý a chutný duet. Toto jedlo je skvelou voľbou pre ľahkú večeru.
Je to nevyhnutné
- - filet zo šťuky 230 g;
- - čerstvé šampiňóny 50 g;
- - špenát 180 g;
- - citrón 1 ks.;
- - krém 70 g;
- - rastlinný olej 50 ml;
- - bazalka 1 vetvička;
- - cherry paradajky 2-3 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Filet zo šťuky opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou. Dochutíme soľou, korením, posypeme rastlinným olejom. Rybu vložte do pekáča a vložte na 10 minút do dvojitého kotla. Varíme na 100 stupňov.
Krok 2
Šampiňóny olúpte, umyte, nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a šampiňóny opekáme 5 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Špenát umyjeme, osušíme a pridáme na panvicu k šampiňónom. Dusíme ďalšie 3-4 minúty. Miešanie bez problémov. Huby zalejeme smotanou, ďalej dusíme 5 minút.
Krok 3
Huby a špenát dáme na kôpku na tanier, na vrch hotovej ryby. Ozdobíme štvrtinami cherry paradajok a bazalkou.
