Cordon Blue je rezeň z mäsa, šunky a syra. Môže sa podávať ako hlavné jedlo s prílohou alebo ako výdatné občerstvenie. Jemné mäso so syrom sa ukáže ako veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- - kuracie prsia 2 ks.;
- - mäkký syr 100 g;
- - šunka 100 g;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - maslo 30 g;
- - rastlinný olej 20 ml;
- - strúhanka;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou. Jednu stranu odklepnite potravinovou fóliou, dochuťte soľou a korením.
Krok 2
Šunku nakrájame na tenké plátky. Syr rozdelíme na 2 podlhovasté kúsky. Syr zabalíme do šunky a položíme na kuracie prsia.
Krok 3
Šunku a kuracie prsia zabalíme, aby syr nevyčnieval. Vajcia rozšľaháme s trochou vody. Kuracie prsia ponorte do vajec, potom do strúhanky, potom opäť do vajíčka, potom do strúhanky.
Krok 4
Uvarené prsia vložíme na 20 minút do mrazničky. Potom maslo rozohrejeme, orestujeme na ňom kordónovú modrú. Takto pripravené kuracie prsia môžeme podávať so zemiakovou kašou, varenou ryžou a čerstvou zeleninou.
