Ako Nakladať Jablká

Obsah:

Ako Nakladať Jablká
Ako Nakladať Jablká

Video: Ako Nakladať Jablká

Video: Ako Nakladať Jablká
Video: Zavárané strúhané jablká na koláč BEZ CUKRU 2024, Marec
Anonim

Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako využiť jablká pri varení, ale väčšinou vám napadnú rôzne dezerty a sladké jedlá. Nakladané a nakladané jablká nie sú, bohužiaľ, na našom stole častým hosťom, je to však vynikajúce predjedlo a dobrá prísada do chutných šalátov.

Ako nakladať jablká
Ako nakladať jablká

Je to nevyhnutné

    • Pre nakladané kyslé jablká:
    • 3 kg kyslých jabĺk;
    • 450 g vody;
    • 400 g cukru;
    • 100 ml octu (9%);
    • korenie (5-6 kusov klinčekov
    • nové korenie
    • štipka škorice).
    • Pre nakladané sladké jablká:
    • 500 mililitrov vody;
    • 250 gramov cukru;
    • korenie;
    • 80 ml octu (9%);
    • 80 ml bobuľovej šťavy.

Inštrukcie

Krok 1

Nakladané kyslé jablká Jablká veľmi starostlivo triedte, zbavte ich plodov škvŕn, červích dier, umyte ich, osušte a každé popichajte ostrou drevenou tyčinkou. Varte vodu a ochlaďte na 85 ° C, touto vodou zalejte jablká a držte ich vo vode až do úplného ochladenia.

Krok 2

Sterilizujte nádoby a naplňte ich jablkami až do bodu, kedy sa začnú zužovať. Pripravte marinádu: do hrnca nalejte 450-500 mililitrov vody, zahrejte, pridajte 400-450 gramov cukru, premiešajte a podľa chuti pridajte korenie, môže to byť 5-6 kusov sušeného klinčeka, 5-6 nového korenia, a vanilková tyčinka, škoricová tyčinka všetko, čo sa k jablkám hodí.

Krok 3

Privedieme k varu a znížime teplotu na minimálnu teplotu, dusíme ju, kým sa cukor úplne nerozpustí a vôňa korenia. Marinádu mierne ochlaďte, preceďte cez gázu zloženú 4-5 krát a pridajte 100 mililitrov octu, premiešajte a zohrejte.

Krok 4

Jablká v nádobe zalejeme horúcou marinádou. Použite vodu, ktorou ste jablká naliali do marinády.

Krok 5

Nakladané sladké jablká Vezmite jablká letných odrôd, triedte ich opatrne, aby zostali iba celé a neporušené ovocie. Umyte ich a osušte, na každom urobte malé prepichnutie a vložte ich do zaváracích pohárov do výšky, kde sa nádoba začína zužovať.

Krok 6

Pripravte marinádu: nalejte 500 mililitrov vody do hrnca, pridajte 250 gramov cukru, potom pridajte korenie podľa chuti. Zmes privedieme k varu (cukor by sa mal úplne rozpustiť), mierne ochladíme a prepasírujeme niekoľkokrát preloženou gázou alebo cez plátno.

Krok 7

Do roztoku nalejte 80 mililitrov octu a 80 mililitrov kyslej bobuľovej šťavy. Zmes zahrejte a nalejte jablká do nádoby. Prikryjeme a vložíme do hrnca s horúcou vodou. Priveďte tekutinu do varu, duste ju 3 minúty, odstavte hrniec a nádoby z ohňa. Plechovky mierne ochlaďte, zrolujte a otočte hore dnom.

Odporúča: