Mäsové jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou každého sviatočného stola. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť jemné a šťavnaté mäso s vynikajúcou chuťou a jedinečnou arómou. Jednou z týchto metód je recept na mäsové jedlo s ananásom.
Pečené mäso v rúre s ananásom
Požadované prísady:
- 500 g mäsa (kuracie, bravčové, hovädzie mäso);
- 400 g syra;
- 3 hlavy cibule;
- 1 plechovka konzervovaných ananásov;
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- majonéza;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.
Príprava
Mäso opláchnite, nakrájajte na stredne veľké kúsky a prešľahajte. Vložte kúsky mäsa do malej smaltovanej panvice, pridajte soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu a rastlinný olej, potom zatvorte veko a vložte panvicu do chladničky (bravčové a kuracie mäso marinujeme asi 2 hodiny a je lepšie hovädzie mäso nechajte cez noc). Syr nastrúhajte stredne veľkou tryskou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a dáme na plech. Vložte kúsky mäsa na vrstvu cibule a namažte ju majonézou. Konzervované ananásy nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na mäso. Ananásovú vrstvu vymastíme zvyšnou majonézou a posypeme strúhaným syrom. Vložte plech do rúry a pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
Vyprážané mäso s ananásovou omáčkou
Požadované prísady:
- 250 g bravčového mäsa;
- pol hlavy cibule;
- 1 mrkva;
- 60 g konzervovaného ananásu;
- 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty alebo kečupu;
- 1 polievková lyžica. lyžicu sezamového oleja;
- 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- 4 lyžice. lyžice škrobu;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru;
- zeleninový olej;
- podľa chuti osolíme.
Príprava
Bravčové mäso nakrájame na stredne veľké kúsky. Potom premiešajte v samostatnej miske 4 lyžice. lyžice vody, 3 lyžice. lyžice škrobu a 1 lyžička soli. Opečené mäso ponorte a opečte z oboch strán, kým nie je jemné. Zeleninu (mrkvu, cibuľu a cesnak) nastrúhajte na hrubom strúhadle a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Ananás nakrájajte na malé kúsky a pridajte ho na panvicu s opraženou zeleninou. V samostatnej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. škrob s 0,5 šálkami vody, do ktorej sa pridá sójová omáčka, sezamový olej, paradajkový pretlak, mletý zázvor a ananásový sirup. Výslednú omáčku nalejeme na panvicu so zeleninou, pridáme kúsky osmaženého mäsa a zmes dusíme, kým zovrie.
Pečené kuracie filety v rúre s ananásom a syrom
Požadované prísady:
- 6-10 ks kuracie stehná (v závislosti od počtu porcií);
- 250-300 g syra;
- 1 krabica zmesi kuracieho korenia;
- 1 plechovka konzervovaných ananásov;
- majonéza;
- zeleninový olej.
Príprava
Z kuracích stehien vyberte kosť a filety rozrežte na polovicu. Kúsky mäsa ochutíme soľou, korením, natrieme majonézou a dáme na 1 hodinu do chladničky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na plech vymastený rastlinným olejom dáme kúsky kuracieho mäsa, na každý kúsok dáme plátok ananásu, všetko posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 40 minút, rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov.
