Chryzantémové sušienky pripomínajú jemné púčiky s tvarom tenkých lístkov. Okrem toho je veľmi chutný a ľahko sa pripravuje. Môže sa upiecť, ak zrazu prídu hostia. Vôňa tohto cookie vytvorí vo vašom dome atmosféru tepla a pohodlia.
Ingrediencie na sušienky Chrysanthemum
- 1 pohár cukru;
- 3 vajcia;
- 0,5 lyžičky sóda hasená octom alebo 1 vreckom prášku do pečiva;
- 250 gr. maslo alebo margarín;
- 2, 5-3 poháre múky.
Príprava
Maslo (alebo margarín) rozdelte na niekoľko častí a nechajte produkt zmäknúť. Nemal by sa ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku na tekutý stav.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia a cukor, kým sa cukor neroztopí. Pridajte hasenú sódu bikarbónu (alebo prášok do pečiva) a znova šľahajte. Potom pridáme mäkké maslo (alebo margarín) a miešame dohladka. V tejto fáze sa odporúča používať mixér.
Do výslednej zmesi za stáleho miešania pridáme trochu múky. Keď je ťažké miešať cesto pomocou mixéra alebo lyžice, položte ho na pomúčený stôl a hniesť rukami. Pridávame múku, kým sa cesto prestane držať na tvojich rukách. Mal by vychádzať mäkký, ale nie príliš elastický. Hotové cesto zakryte igelitom a dajte na 15-20 minút do chladničky. Aby ste ho rýchlejšie ochladili, môžete cesto rozdeliť na niekoľko kusov.
Teraz pripravte mlynček na mäso. Oddeľte štvrtinu od vychladnutého cesta (zvyšok odložte do chladničky) a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Keď cesto vyjde na 5 - 7 centimetrov, držte ho zospodu rukou, odrezané v spodnej časti. Vďaka tomu má cookie tvar chryzantémy. Hotový „kvet“dajte na plech vysypaný múkou alebo pokrytý papierom na pečenie. Nie je potrebné ho mazať olejom, pretože jeho množstvo je obsiahnuté v teste. Aby boli následné sušienky krásne a upravené, zakaždým musíte vyčistiť mlynček na mäso od zvyškov cesta.
Pridajte cesto z chladničky, pretože cookies majú tvar. Musíte urobiť všetko dostatočne rýchlo, aby sa cesto neroztopilo a nestratilo tvar. Naplnený plech vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme 35-40 minút. Keď sú hotové sušienky vychladnuté, odporúča sa ich posypať práškovým cukrom.
Chryzantémové sušienky sú ideálne na ranný čaj alebo kávu, môžu sa podávať hosťom. Pečeň môžete dochutiť pridaním vanilky alebo škorice, tvarohu alebo nasekaných orechov a kokosu do cesta. Recept je dosť univerzálny a dáva priestor pre fantáziu. Súbory cookie oslovia dospelých aj deti. Suroviny sú jednoduché a nájdete ich v každej chladničke.
