Zeleninové polievky sú bohaté na vitamíny a sú mimoriadne prospešné pre trávenie detí. Jasná farba a zvláštna chuť tejto neobvyklej krémovej polievky nenechajú ľahostajného žiadneho malého výskumníka.
Je to nevyhnutné
- zemiaky - 2 ks;
- brokolica - 300 g;
- mrkva - 1 ks;
- maslo - 2-3 lyžice. l;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- mlieko (smotana) - 1,5 šálky;
- voda;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Podlejeme ich vodou a varíme do zmäknutia. Varené zemiaky, mrkvu, brokolicu nasekajte dohladka pomocou mixéra. Do zmesi môžete pridať trochu zeleninového vývaru.
Krok 2
Maslo na panvici jemne roztopte a múku v ňom opečte. Múku zalejeme studeným mliekom alebo smotanou a zmes zahustíme.
Krok 3
Kombinujte nakrájanú zeleninu so smotanovou omáčkou, misku trochu osolte. Polievku za stáleho miešania necháme dusiť 7-8 minút. Podávame ozdobené uvarenou mrkvou, brokolicovými kvetenstvami a kyslou smotanou.
