Pohánka hotová (nasekaná) je drvené pohánkové jadro. Považuje sa za jednu z diétnych bielkovinových potravín, pretože obsahuje najmenej sacharidov v porovnaní s inými obilninami. Varenie pohánky nevyžaduje veľké úsilie a pre organizmus je veľkým prínosom, pretože ho zasycuje aminokyselinami, železom, vitamínmi a minerálmi. Pleva sa varia oveľa rýchlejšie ako nemletá pohánka. Najčastejšie sa používa na prípravu rajníc, fašírok, obilnín a tekutých obilnín pre deti.
Je to nevyhnutné
-
- pohánka hotová-1, 5st;
- vajce-1ks;
- krupica-3 l;
- voda;
- maslo;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Pred varením pohánky obilniny roztriedte a kanvicu uvarte. Nalejte niť do hrnca, v ktorom chcete variť. Použite kovovú (bez smaltovanú) panvicu alebo kotol s vypuklým hrubým dnom, toto prevedenie zabráni vyvareniu kvapaliny zo dna a vytvorí rovnomerné zahriatie a napučanie celej kaše.
Krok 2
Potom vezmite vajíčko, dobre ho opláchnite pod tečúcou vodou a vyšľahajte do hrnca s obilninami. Všetko poriadne premiešame a pridáme pár lyžíc krupice. Znova všetko premiešajte a začnite to preplachovať vriacou vodou a časť vrhnite späť do cedníka. A tak opláchnite niekoľkokrát podľa toho, ako sú cereálie znečistené (asi 4 - 5 krát).
Krok 3
Naposledy opláchnite obilniny v hrnci, vypustite tri štvrtiny vody a štvrtinu nechajte v panvici. Teda, umývanie obilnín vriacou vodou, oddiel napučia.
Krok 4
Ďalej vložte kašu pod uzavreté viečko na miernom ohni, aby sa varila, kým nedosiahne. Teraz osolíme a vložíme do rúry. Za päť minút je rez hotový! Kašu si rozdelíme do misiek a do každej porcie pridáme kúsok masla. Dobrú chuť!
