Datle sú plody datlí, ktoré si ľudia odpradávna vážili pre svoje výživové a prospešné vlastnosti. Vo väčšine krajín sa dodávajú vo forme sušeného ovocia, ale v ich domovine sa datle konzumujú aj čerstvé, zvyčajne ako dezert.
Krajiny, kde rastú dátumy
Datle sú plody malej veľkosti a podlhovastého tvaru, vo vnútri ktorých je ukrytý pomerne veľký kameň. Ich farby sa môžu pohybovať od svetlohnedej po čokoládovo červenú. Tieto plody rastú na vysokých datľových palmách, ktoré majú na vrchu silný kmeň a vetvy s dlhými listami.
Datľové palmy rastú a plodia dobre iba v teplých krajinách s tropickým alebo subtropickým podnebím. Dobre znášajú extrémne horúčavy, ale po prudkom ochladení môžu zomrieť alebo prestať prinášať ovocie. Aj keď niektoré druhy datľových paliem ľahko znášajú mierne i krátkodobé mrazy, ktoré sa vyskytujú v noci na púšti.
Za rodisko týchto plodov sa považuje severná Afrika, kde datľovníky rastú už niekoľko tisícročí spravidla neďaleko oáz. V priemyselnom meradle sa pestujú v Egypte, Alžírsku, Maroku, Sudáne, Libanone, Izraeli, Saudskej Arábii a mnohých ďalších afrických krajinách. Tieto štáty sú v súčasnosti hlavnými dodávateľmi dátumov na svetový trh. Súčasne väčšina ovocia, ktoré sa tam pestuje, konzumujú miestni obyvatelia, čo nie je prekvapujúce, pretože datle sú v arabskej kuchyni prítomné v rôznych formách.
Datľovník sa dá pestovať doma, z kameňa, ale neprinesie ovocie - vyžaduje to špeciálne klimatické podmienky.
Datľové palmy prinášajú ovocie aj v jedinej európskej krajine - Španielsku. Pestujú sa na predaj v blízkosti mesta Elche vo Valencii, kde sú pre tieto palmy vhodné klimatické podmienky. Práve zo Španielska sa datle dostali do Mexika a Severnej Ameriky, kde stále rastú. V USA sa tieto plody pestujú v Kalifornii.
Kalifornské, palestínske a izraelské dáta sú považované za najdrahšie a najkvalitnejšie.
Zloženie a užitočné vlastnosti dátumov
Datle sa z nejakého dôvodu považujú za najvýživnejšie ovocie. Obsahujú veľa vody a sacharidov, o niečo menej tukov a bielkovín. Sú bohaté na vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D a K. Termíny obsahujú veľa stopových prvkov: horčík, fosfor, železo, vápnik, draslík, zinok, sodík, mangán a meď. Toto ovocie tiež drží rekord v glykemickom indexe, preto by ho ľudia trpiaci cukrovkou mali konzumovať opatrne.
Datle obsahujú veľa glukózy a fruktózy, ktoré sú na rozdiel od sacharózy oveľa lepšie absorbované v tele.
Napriek všetkej nutričnej hodnote sú datle dosť kalorickým produktom. Ich energetická hodnota je 280 kcal na 100 g. Preto je potrebné ich konzumovať v obmedzenom množstve pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.
Vďaka svojmu zloženiu sú datle užitočné zahrnúť do stravy na posilnenie imunitného systému, najmä mimo sezóny, ako aj pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Sú dobré pre pečeň a posilňujú ďasná a zuby. A vďaka vláknine tieto plody normalizujú trávenie. Je užitočné ich pridať do jedálnička detí od 3 rokov, pretože stopové prvky a vitamíny, ktoré tvoria dátumy, sú potrebné pre správny rast a vývoj detí.
