Ani čerstvé ovocie nie je také zdravé ako sušené ovocie. Sušené a na slnku sušené ovocie obsahuje viac biologicky aktívnych látok ako „pôvodné“. Potrebné množstvo vápniku, horčíka, železa a ďalších cenných látok je koncentrované v sušenom ovocí. Sušené datle okrem iného „vedia, ako“zvýšiť efektivitu. Sušené datle obsahujú veľa vitamínov (predovšetkým B5, E a H). Tieto sušené plody obsahujú látky podobné účinkom aspirínu, preto sú datle užitočné v prípade chorôb.
Je to nevyhnutné
-
Čerstvé datle
Inštrukcie
Krok 1
Jedna datľová palma ročne vyprodukuje od sto do dvestopäťdesiat kilogramov ovocia. Tradične sa po zbere datlí položia na zem a sušia sa pod prudkým slnkom. Niekedy sú datle kvôli lepšej konzervácii na pár dní zakopané v horúcom piesku.
Krok 2
Sušené ďatle sa umyjú, ručne vykôstkujú, triedia, spracúvajú a balia.
Krok 3
Avšak často pre rýchlosť sa datle sušia v sušiarni, ošetria sa sírou, aby ich hmyz nezožral, a potom sa pre sladkosť konzervujú v glukózovom sirupe. Takéto sušené ovocie zvyčajne svieti neprirodzene a výhody takýchto datlí nie sú dostatočné. Prírodné datle bez prísad by mali byť jemné, s matnou pokožkou.
Krok 4
Je tiež potrebné pripomenúť, že prírodne sušené datle majú lepkavý povrch, na ktorý môžu ľahko pôsobiť mikróby a baktérie. Nenechávajte rande vonku dlho. Pred jedlom by sa malo sušené ovocie umyť prevarenou vodou.
