Chrenový recept patrí k tým domácim tajným pokynom, ktoré má každá rodina svoje vlastné, s vlastnými špeciálnymi ingredienciami. A samozrejme, každý z týchto receptov je jediný pravý, s vlastnou jedinečnou správnou chuťou. To, čo spája taký rozdielny chren, je povinná prítomnosť chrenu, strúhaného alebo nakrájaného na kúsky a vodky ako základu nápoja.
Je to nevyhnutné
-
- Chren „ťažký“
- 1 veľký koreň chrenu
- 750 mililitrov vodky
- 50 gramov medu
- Chren „pikantný“
- 1,5 litra vodky
- 1 veľký koreň chrenu
- 3 nové korenie
- 4 veľké bobule borievky
- 2 púčiky klinčeka
- 75 gramov medu
- 1 červená feferónka
- Chren citrónový
- 0,75 litra vodky
- 1 veľký koreň chrenu
- 100 gramov karamelu
- kôra z dvoch veľkých citrónov
- 50 gramov kôpru
- Chren s cesnakom a zelerom
- 0,75 litra vodky
- 1 veľký koreň chrenu
- 1 stopka zeleru
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1 škoricová tyčinka
- 3-4 hrášok čierneho korenia
- 75 gramov medu
- 1 citrón
Inštrukcie
Krok 1
Chren „drsný“. Koreň chrenu by mal byť dôkladne olúpaný a nakrájaný na dlhé pásy. Vložte chren do nádoby a naplňte ju vodkou. Pridajte med. Fľašu dôkladne uzavrite. Pretrepte a nechajte tri dni na suchom a teplom mieste.
Krok 2
Chren "pikantný. Koreň chrenu sa musí očistiť od" pokožky "a nakrájať na" podložky ". Vložte chren do sklenenej nádoby so širokým hrdlom, zalejte trochou vodky a pridajte med. Dobre pretrepte, aby sa med rozptýlil. Pridajte nové korenie, klinčeky, borievku a feferónku. Nalejte zvyšnú vodku. Nádobu uzavrite viečkom a nechajte pôsobiť na tmavom a suchom mieste najmenej 3-4 dni, najviac však 2 týždne. Čím dlhšie je chren nalievaný, tým je mäkší. Pred použitím nápoj preceďte a ochladte.
Krok 3
Chren citrón Koreň chrenu musí byť umytý, olúpaný a nastrúhaný. Vložte nastrúhaný chren do sklenenej nádoby a naplňte vodkou. Utesnite nádobu a uložte ju na tmavé, teplé a suché miesto na 4-5 dní. Po uvedenom čase uvaríme ostatné suroviny. Odstráňte kôru z citrónu. Nakrájajte kôpor. Karamelový sirup uvaríme s cukrom a vodou. Na 75 gramov cukru musíte brať 100 gramov vody. 50 gramov cukru zahrejte do hneda a mierne karamelovú vôňu, prilejte horúcu vodu a zvyšný cukor, pridajte vanilín, počkajte, kým sa pridaný cukor nerozpustí a preceďte. Karamelový sirup mierne ochladíme. Odstráňte tinktúru, vyberte korok a pridajte kôpor, citrónovú kôru a sirup. Pretrepte, korkujte a nechajte deň vylúhovať. Po dni musí byť nápoj filtrovaný, ochladený a môže sa podávať.
Krok 4
Chren so zelerom a cesnakom Koreň chrenu umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Odstráňte kôru z citrónu. Zeler nakrájame na „podložky“. Olúpte cesnak, rozrežte ho na polovicu a zatlačte širokou stranou noža. Do priehľadnej fľaše vložte chren, zeler, citrónovú kôru, cesnak, škoricu a korenie, zalejte vodkou, pridajte med a pretrepte. Chren vyberte, aby vylúhoval 5-7 dní na tmavom a suchom mieste, pravidelne ho vyberte a pretrepte. Po týždni chren preceďte a fľašu. Utesnite a vložte do chladničky.
