Klobásy nie sú produktom, ktorý je možné ihneď skonzumovať. Mali by byť varené pred jedlom. Jednou z metód varenia je grilovanie jedla.
Niekoľko receptov na grilované klobásy (suroviny sa dávajú na pol kila klobásy).
1. Jednoduché klobásy. Pripravte si 3 lyžice kyslej smotany a ľubovoľnú zeleň podľa chuti. Uvoľnite párky zo škrupiny, potrite kyslou smotanou, odložte na vyhriaty gril alebo na mriežku. Otočte a smažte do chrumkava. Bylinky nasekajte, opečené jedlo vyberte z mriežky, poukladajte na taniere a posypte bylinkami.
2. Klobásy s cesnakom. Na lúpaných párkoch urobte šikmé rezy (ako na bochníku). 6 strúčikov cesnaku nasekáme nadrobno. Začnite s nimi rezne, všetko navrchu pomažte majonézou alebo kyslou smotanou - stačia dve polievkové lyžice. Klobásy poukladajte na rozpálený gril a smažte ich do chrumkava.
3. Klobásy so syrom. Budete potrebovať 200 g tvrdého syra, jedno citrón alebo suché biele víno, zväzok zelenej cibule, niekoľko vetiev kôpru. Nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr. Odstráňte film z párkov, nakrájajte ich pozdĺž, ale nie na úplný koniec. Do rezu dáme trochu syra, zaistíme špáradlami, zalejeme zriedenou citrónovou šťavou alebo vínom. Uložíme na gril a opražíme do zlatista. Podávame s bylinkami.
4. Klobásy s cibuľou. Pripravte si jednu strednú cibuľu, zväzok zelenej cibule, 3 lyžice majonézy. Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky, zelenú cibuľu nakrájame. Zmiešajte polovicu zelenej cibule s cibuľou, pridajte lyžicu majonézy, premiešajte. Olúpané párky nakrájajte na dĺžku a naplňte cibuľovou hmotou. Grilujte. Podávame posypané zelenou cibuľkou.
