Svieže rudé palacinky sú skvelým pokrmom na raňajky alebo popoludňajší čaj. Cesto pre nich je možné pripraviť na základe droždia, tvarohu alebo kefíru. Pečieme mrkvové alebo patizónové placky. Chuť tohto múčneho jedla môžete spestriť pomocou jabĺk a hrozienok. Naučte sa, ako variť palacinky podľa jedného z receptov, a potešte svoju rodinu skutočným domácim jedlom.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g múky;
- 2 poháre mlieka;
- 2 vajcia;
- 1, 5 lyžíc cukru;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- 0,5 lyžičky soli;
- 25 g droždia
- alebo
- 200 g tvarohu;
- 0,5 litra mlieka;
- 2 lyžice cukru;
- 1 vajce;
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 šálky múky
- alebo
- 1 kg zeleniny;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice cukru;
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny;
- ocot;
- 0,5 lyžičky soli;
- 1 kg múky.
Inštrukcie
Krok 1
25 g droždia rozpustite v 2 pohároch teplého mlieka. Nalejte 500 g múky a vypracujte cesto. Umiestnite ho na teplé miesto, aby ste ho zdvihli.
Krok 2
Vložte do kysnutého cesta 2 vajcia, 0,5 lyžičky soli, 1,5 lyžice kryštálového cukru, 1 lyžicu rastlinného oleja. Cesto znovu premiesime, necháme kysnúť.
Krok 3
Predhrejte panvicu na palacinky. Na tento účel je najlepšia liatina alebo akákoľvek iná panvica s hrubým dnom.
Krok 4
Nalejte rastlinný olej do panvice.
Krok 5
Lyžičkou nasypte do panvice lyžicu namočenú vo vode. Na miernom ohni pečieme z oboch strán palacinky.
Krok 6
Džem, džem, med, kyslú smotanu alebo cukor podávajte s hotovými palacinkami.
Krok 7
Palacinky môžete pripraviť aj z tvarohového cesta. 200 g tvarohu a 0,5 litra mlieka vymiešajte dohladka.
Krok 8
1 vajíčko roztlačte s 2 lyžicami kryštálového cukru v samostatnej miske. Pridajte 0,5 lyžičky sódy bikarbóny a štipku soli. Všetko dobre premiešajte.
Krok 9
Spojte tvaroh a vaječnú hmotu. Do výslednej zmesi nalejte 2 šálky múky a vypracujte cesto. Pridajte k tomu 2 lyžice rastlinného oleja.
Krok 10
Na predhriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán.
Krok 11
Hotové palacinky podávajte s kyslou smotanou alebo džemom.
Krok 12
Bujné palacinky bohaté na vitamíny sa dajú pripraviť s tekvicou alebo mrkvou. 1 kg mrkvy alebo cukety umyjeme, olúpeme, nakrájame na stredne veľké kúsky a povaríme v troche vody. Potom zeleninu nakrájajte na kúsky alebo ju rozomlejte v mixéri.
Krok 13
Do zeleninového pyré pridáme 2 vajcia, 0,5 lyžičky soli, 2 lyžice cukru. Všetko premiešajte.
Krok 14
0, 5 lyžičky sódy bikarbóny uhasiť v octe, pridať ju k zelenine. Nalejte 2 lyžice rastlinného oleja, pridajte 1 kg múky. Vymiesime na homogénne cesto.
Krok 15
Pečieme zeleninové hranolky na horúcej panvici. Podávame teplé s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
