Francúzska kuchyňa je známa svojou eleganciou a jedinečnou vynikajúcou chuťou. Toto je sofistikovaná chuť, ktorú majú francúzske steaky. Hovädzie mäso, paradajky a cibuľa preliate syrom je kombinácia, ktorá robí toto jedlo tak chutným.
Zloženie:
- Hovädzie mäso - 500 g;
- Cesnak - 1 klinček;
- Cibuľa-repa - 1 kus;
- Paradajky - 2 ks;
- Tvrdý syr (ak je to žiaduce, môžete nahradiť tavený syr) - 100 g;
- Olivová majonéza - 4 lyžice;
- Zelení - parta;
- Soľ a korenie;
- Rastlinný olej, ktorý je nevyhnutný na vyprážanie.
Príprava:
- Začnime prípravou mletého mäsa. Za týmto účelom nakrájajte hovädzie mäso nastrúhané bylinky a olúpaný cesnak alebo ho spracujte v kuchynskom robote. Do hotového mletého mäsa vložte korenie a soľ, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Zmes premiešajte.
- Z výsledného mletého mäsa vytvarujte okrúhle rezne. Veľkosť steakov priamo závisí od želania, optimálne však budú kotlety s priemerom 7-8 centimetrov.
- Potom musíte steaky vyprážať na predhriatom slnečnicovom oleji. Kotlety musia byť vyprážané z oboch strán. Pokračujte v procedúre, kým sa na nich nevytvorí zlatá, krásna kôrka.
- Potom musíte pripraviť zeleninu. Veľké cibule umyte a ošúpte, potom nakrájajte na kolieska. Veľké červené paradajky umyte a nakrájajte na kolieska.
- Vybraný syr musí byť nakrájaný na kúsky, musia byť malé a tenké. Ak je to pohodlnejšie, môže sa syr nastrúhať.
- Vyprážané ryšavé steaky poukladáme na vymastený plech. Na každý rezeň nalejte pár kvapiek majonézy a na vrch dajte kolieska cibule, navrch paradajkové. Na samom vrchole francúzskych steakov by mali byť plátky syra.
- Nasekané steaky priveďte do plnej pripravenosti v rúre pri teplote približne 180 stupňov. Čas praženia približne 15 minút. Hlavná vec je rozpustiť syr na steakoch.
