Červené papriky možno variť v medovej marináde. Prípravok nevyžaduje veľa prísad, dlho sa skladuje na chladnom mieste a med dodáva paprike originálnu chuť.
Je to nevyhnutné
- –Bulharské korenie červenej alebo oranžovej farby (1,5 kg);
- –Octový 9% (70 ml);
- –Sol (10 g);
- - bylinkový med (60 ml).
Inštrukcie
Krok 1
Pre tento recept musíte použiť dužinatú papriku. Začnite tým, že všetky papriky dobre opláchnete a odstránite z nich všetky viditeľné nečistoty. Ďalej odrežte stopku každej papriky, rozdeľte ju na dve časti a vyberte jadierka z vnútornej strany.
Krok 2
Nakrájajte pripravené papriky ľubovoľného tvaru ostrým nožom. Zároveň sa vyhýbajte malým kúskom, ktoré sa dajú počas varenia uvariť.
Krok 3
Začnite pripravovať marinádu. Aby ste to dosiahli, skombinujte všetky potrebné ingrediencie. Nezabudnite poriadne premiešať a počkajte, kým sa med úplne nerozpustí. Marinádu spočiatku trochu osolíme a po 20 minútach ešte podľa chuti dosolíme.
Krok 4
Vložte čisté a nasekané papriky do hrnca, zalejte marinádou a premiešajte. Hrniec položte na platňu a za občasného miešania asi 20 minút varte papriky. Počas varenia sa z papriky začne objavovať šťava. Keď je marinovaná paprika hotová, vypnite sporák a chvíľu nechajte obrobok.
Krok 5
Pripravte si čisté nádoby. K tomu stačí sterilizovať plechovky a viečka akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Naplňte nádoby polotovarom a až po okraj naplňte marinádou. Zrolujte viečka a potom ich dajte pod teplú prikrývku, aby vychladli.
