Kastról zo zemiakov sa môže podávať deťom od 1 roka. Zvyšok sa samozrejme tiež odporúča. Zelenina a maslo pridané do receptu dodajú rajnici osobitnú chuť.
Je to nevyhnutné
- biela kapusta - 200 g,
- maslo - 70 g,
- zemiaky 300 g,
- strúhanka - 3-4 lyžice,
- soľ, mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kapustu dobre opláchnite, mierne osušte, nakrájajte čo najtenšie. V hrnci si uvaríme vodu, osolíme ju a nakrájanú kapustu znížime. Varíme do mäkka. Vložte hotovú kapustu do cedníka, nechajte prebytočnú tekutinu dobre odkvapkať, nechajte ju vychladnúť.
Krok 2
Zemiaky opláchnite, ošúpte, nakrájajte na rovnomerné kúsky, povarte v osolenej vode. Hotové zemiaky oslobodíme od vody, pridáme 20 gramov masla, pripravíme zemiakovú kašu.
Krok 3
Spojte uvarenú kapustu a zemiakovú kašu, dobre premiešajte. Podľa želania pridajte čierne korenie.
Krok 4
Misku, v ktorej budete kastról variť, potrite trochou masla. Posypeme strúhankou. Na vrch dáme zeleninovú hmotu. Navrch ešte raz posypeme strúhankou. Zvyšné maslo rozpustíme alebo nakrájame na tenké plátky, ktoré vo forme rozotrieme po strúhanke.
Krok 5
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Pečieme misku 30 minút, kým nezískame peknú kôrku. Hotový kastról ochlaďte, rozdeľte na porcie, podávajte. Ak je to žiaduce, môžete posypať bylinkami a poliať kyslou smotanou.
