Milovníci kávy v Turci pripravujú tento nápoj nielen podľa klasickej receptúry. Mnoho ľudí sa snaží diverzifikovať chuť zmenou spôsobu varenia a pridaním nových prísad. Milovníci kávy určite ocenia francúzsku kávu s koňakom alebo syrom Brie.
Vo Francúzsku milujú silnú kávu, preto si na jej prípravu vyberajú silné pražené zrná. V klasickej verzii sa pridáva koňak, ale aj v tejto krajine sa káva podáva so šľahačkou, syrom Brie, čokoládovým sirupom a zmrzlinou.
Na uvarenie pravého francúzskeho nápoja v Turci budete potrebovať:
- 200 ml vody;
- 6 lyžičky mletá káva (jemne alebo stredne mletá);
- 4 polievkové lyžice koňak;
- trochu morskej soli.
Káva a soľ sa nalejú do Turca, zmes sa dobre pretrepe a zohreje sa nad ohňom. Potom sa naleje studená voda a zahreje sa, v žiadnom prípade sa mieša. Hneď ako sa objaví pena, káva sa odstaví z ohňa a počká sa, kým opadne. Potom sa opäť zahrejú a tento postup opakujú dvakrát. Ale varenie kávy je iba polovica úspechu, stále musíte správne pripraviť šálky. Opláchnu sa horúcou vodou na zahriatie riadu, potom sa do každého nalejú 2 lyžice. koňak. Až potom sa naleje káva. V ideálnom prípade by jeho teplota nemala byť vyššia ako 60 stupňov.
Tento nápoj vás ráno rozveselí, rozveselí za nepriaznivého počasia a v zime zahreje. Na jednu šálku budete potrebovať:
- 120 ml hotovej kávy;
- 20 g cukru;
- 30 g syra Brie.
Syr sa pokrája na malé plátky a dá sa do šálky, potom sa naleje horúca káva a pridá sa cukor. Pre tento nápoj sú vybrané tmavo pražené zrná. Mali by byť lesklé a čokoládové. Ďalším tajomstvom prípravy kávy vo francúzštine je, že by sa nikdy nemala miešať počas prípravy. Stačí prášok zo zŕn zaliať studenou vodou a dať do ohňa, nezabudneme ešte predtým Turka zohriať.
Napriek prísnym pravidlám prípravy kávy vo francúzštine môžete s týmto nápojom experimentovať. Napríklad podľa chuti pridajte šľahačku, čokoládový sirup alebo strúhanku, zmrzlinu. Tieto prísady sa pridávajú na konci varenia do šálky.
