Špeciálna forma kávovaru, ktorá sa volá „French press“, bola vynájdená už v roku 1920 vo Francúzsku. Skladá sa z tepelne odolného skleneného valca a piestu, v ktorého spodnej časti je umiestnený sieťový filter, ktorý tesne prilieha k stenám skleneného valca. Konštrukcia veka umožňuje tesne uzavrieť banku počas varenia a potom otočením výrezu smerom k výtoku pokojne naliať hotový nápoj do pohárov.
Je to nevyhnutné
-
- Francúzsky lis s kapacitou 350 gramov,
- Hrubá káva - 3 čajové lyžičky,
- Granulovaný cukor - 3 čajové lyžičky
- Cognac - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Varte kanvicu s vodou. Aby ste nepokazili chuť kávy, je lepšie nepoužívať vodu z vodovodu, pretože bude chutiť ako chlór. Banku French press opláchnite vriacou vodou a osušte ju čistou kuchynskou utierkou.
Krok 2
Nalejte kávu a cukor do banky a zalejte vriacou vodou cez horný okraj držiaka, v ktorom je pripevnená sklenená banka - približne dva prsty pod úrovňou horného okraja banky. Kávu premiešajte pomocou drevenej lopatky alebo lyžice, na povrchu by sa mala vytvoriť vrstva peny asi 1 centimeter.
Krok 3
Nalejte koňak. Znížte tlak na úroveň peny a zatvorte banku viečkom a uistite sa, že jej výrez nie je v jednej rovine s výtokom z banky. Celkový čas varenia od okamihu naliatia vriacej vody by mal byť 4 minúty. Potom stlačte lis plynulým, rovnomerným pohybom nadol, stlačte kávovú usadeninu a tým zastavte proces varenia.
Krok 4
Otáčajte vekom, kým sa zárez nezrovná s výtokom a nalejte do pohárov. Mali by ste mať dve porcie skvelého aromatického povzbudzujúceho nápoja.
