Príprava horúcej čokolády doma je jednoduchá.
Je to nevyhnutné
- Na 1 porciu čokolády:
- - 100 - 150 ml mlieka,
- - 3-7 st. lyžice kakaového prášku (čím viac kakaa, tým silnejšia a horkejšia bude čokoláda),
- - 3 - 5 lyžíc cukru,
- -1 čajová lyžička masla (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
V miske spojíme cukor a kakao, dobre premiešame.
Krok 2
Tretinu mlieka pridajte do zmesi cukru a kakaového prášku, znova premiešajte, ďalej pomaly prilievajte mlieko a miešajte, kým nebude rovnomerná konzistencia tekutej kaše. Ďalej nalejte zvyšné mlieko.
Krok 3
Dáme misku na sporák a začneme za stáleho miešania výslednú hmotu zahrievať na miernom ohni.
Postupne zvyšujte teplotu a pokračujte v ohrievaní, kým čokoládová hmota nezačne vrieť.
Dôležité: Dajte pozor, aby sa čokoláda nespálila na dne misky. Ak sa to stane, potom je teplota dosky príliš vysoká.
Krok 4
Potom, čo čokoláda začala vrieť, vyberte misku s čokoládou zo sporáka.
Krok 5
Do horúcej masy pridajte lyžičku masla, ak je to žiaduce, dobre premiešajte.
Krok 6
Chuť čokolády bude vo veľkej miere závisieť od kvality kakaa. Kakao preto nie je vhodné na výrobu mliečnych koktailov. Je lepšie použiť klasický kakaový prášok.
Ak je čokoláda zahustená, dá sa použiť ako fondán na koláče, šišky alebo rožky.
