Ľadový šalát je zdravé a chutné jedlo, ktoré je známe mnohým vyznávačom zdravej výživy. Zelené listy tohto produktu sa dajú použiť na prípravu širokej škály jedál - zeleninových šalátov, polievok, sendvičov, sendvičov. Málokto však vie, prečo dostal šalát podobný bielej kapuste také meno.
Šťavnatý ľadový šalát sa cení nielen pre svoju príjemnú chuť, ale aj pre nízky obsah kalórií. Preto sú jeho listy obzvlášť bežné v strave ľudí, ktorí chcú schudnúť. Ľadovec sa v Rusku stal populárnym až pred desiatimi rokmi a mnohí kupujúci si stále mýlia šalát s kapustou.
Tajomstvá názvu ľadového šalátu
Ľadový šalát sa často nazýva ľadový šalát. Prvýkrát bol taký šalát vyvinutý v Kalifornii, práve tam začali podnikaví farmári vo veľkom vyrábať ľadovec. A aby sa zachovala sviežosť zelených hlávok kapusty, bol chrumkavý šalát pokrytý ľadom na prepravu poľnohospodárskych výrobkov. Preto dostal šalát aj svoje meno. „Ľadový“šalát bol dodávaný z Kalifornie do susedných štátov a potom sa táto plodina začala pestovať v rôznych krajinách.
Často tiež môžete počuť, že ľadový šalát sa nazýva „ľadová hora“alebo krehký. Ale v skutočnosti je Iceberg akousi chrumkavou odrodou šalátu. Chrumkavý šalát je obzvlášť užitočný v surovom stave a vo veľkej miere sa používa pri príprave jedál na prípravu teplých i studených jedál.
Ľadovec je oceňovaný kulinárskymi odborníkmi pre svoju schopnosť udržiavať sviežosť až mesiac. Hlavu hlávkového šalátu môžete bezpečne uložiť v chladničke dlhšie ako tri týždne a zároveň si osvojiť rôzne recepty.
Prečo je Iceberg užitočný
Ľadovec počas tepelnej úpravy stratí väčšinu svojich cenných látok, preto odborníci na výživu odporúčajú šalátové listy vkladať do studených jedál. Šaláty s ľadovým šalátom môžeme dochutiť olivovým olejom, jablčným octom, citrónovou šťavou. Šalát môžete kombinovať s tuniakom, kuracími prsiami, paradajkami a inou zeleninou, bylinkami, orechmi, syrom. Ľadovec sa dáva do pokrmov v drvenej forme a listy na polievanie sa používajú na rozloženie šalátov.
Chrumkavý šalát obsahuje vysoké množstvo kyseliny listovej, preto by mal byť Iceberg vo vašej strave nevyhnutnosťou, ak trpíte depresiami, podráždenosťou alebo cvičením. Nepostrádateľný šalát a počas tehotenstva.
Šalát pozitívne ovplyvňuje videnie, stav kardiovaskulárneho systému, stimuluje činnosť mozgu. Ľadovec tiež zlepšuje metabolizmus, obsahuje veľa železa, vápnika, vitamínu A, C. Listy šalátu s neobvyklým názvom môžu znížiť množstvo škodlivých solí v ľudskom tele, normalizovať hladinu hemoglobínu.
