Väčšina gurmánov je už trochu unavená z klasickej verzie talianskeho šalátu Caesar s kuracím mäsom. Skúste pripraviť šalát Caesar s krevetami z ingrediencií, ktoré nájdete v ktoromkoľvek supermarkete vo vašej blízkosti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si ploché misky, ktoré opláchnite tečúcou vodou a osušte. V nich rozložíte všetky ingrediencie šalátu Caesar s krevetami.
Krok 2
Vezmite si ľadový šalát (môžete ho nahradiť pekinským šalátom), umyte ho a roztriedte na listoch. Roztrhajte ho na malé kúsky a na tenký plát dajte na každý plát.
Krok 3
Na jednom tanieri šalátu Caesar osmažte jeden kúsok bieleho chleba na malom množstve slnečnicového oleja. Mierne vychladnuté krutóny nastrúhame s očisteným cesnakom a nakrájame na úhľadné kocky. V ideálnom prípade sa do šalátu použije taliansky chlieb ciabatta vyprážaný na olivovom oleji, ale chuť obyčajného bochníka pokrmy nepokazí.
Krok 4
Opečené krevety (malá hrsť na tanier) osmažte, mierne pokvapkajte citrónovou šťavou a sójovou omáčkou.
Krok 5
Pripravte šalátový dresing Caesar so šikovnými krevetami. Na štyri porcie budete potrebovať dve kopcovité lyžice majonézy, rovnaké množstvo olivového (môžete použiť slnečnicový) olej, lyžicu citrónovej šťavy, dva vytlačené strúčiky cesnaku, 50 gramov parmezánu nastrúhaného na malé jalovice. Je vhodné do omáčky pridať trochu kapary alebo worcesterskej omáčky. Spojte všetky ingrediencie a omáčku nechajte chvíľu odstáť.
Krok 6
Dajte pár polievkových lyžíc omáčky na listy ľadového šalátu, na tanier pridajte krevety a krutóny a ešte nejaké ľadové listy.
Krok 7
Šalát Caesar s krevetami ozdobte polovicami cherry paradajok (vhodné sú aj malé kúsky obyčajných paradajok) a prepeličími vajcami (môžu byť nahradené kuracími vajcami). Posypeme najemno nastrúhaným parmezánom. Na okraje taniera môžete na ozdobu pridať paprikové stopy.
