Etnické kuchyne rôznych národov sveta sú každým rokom čoraz populárnejšie a postupne sa dostávajú do našich životov. Z hľadiska dietetiky a správnej výživy sa niektoré národné kuchyne líšia od ostatných vysokým obsahom užitočných a potrebných látok v ingredienciách. Aké sú najužitočnejšie kuchyne na svete?
Inštrukcie
Krok 1
Japonsko je jednou z krajín s najdlhším životom v populácii. Medzi základné produkty japonskej kuchyne patrí zelenina, čínska kapusta, morské riasy, ryža, sója a sójové výrobky (tofu, miso pasta). Ryby Japonci konzumujú oveľa častejšie ako kuracie alebo mäso, na rozdiel od európskych krajín. To znamená, že obsah nenasýtených tukov, ktorý je prospešný pre kardiovaskulárny systém, je výrazne vyšší ako obsah nasýtených tukov obsiahnutých v hydine alebo hovädzom mäse. Aj sladkosti, na ktoré sme v japonskej kuchyni zvyknutí, sú vyrobené zo surovín, ktoré sú odvodené od ryže alebo fazule.
Čo robí túto kuchyňu ešte zdravšou, je metóda varenia. V Japonsku sa pri varení nepoužíva takmer žiadny tuk. Medzi konzumované nápoje tu patrí čaj, menej často víno. Hnedá ryža dodáva strave bohatú na vlákninu.
Krok 2
Thajská kuchyňa zahŕňa čerstvú zeleninu, bylinky a korenie. Thajci radi varia ryžovú polievku, ako aj kari jedlá z rýb, kokosového mlieka a tiež ich dopĺňajú početnými bylinkami a koreninami (ako je čili, koriander, šafran, kurkuma, koriander, kmín). Thajsko má nízku mieru rakoviny zažívacieho traktu a je to pravdepodobne spôsobené vysokou konzumáciou určitých korenín, ako je zázvor a citrónová tráva, ktoré majú priaznivý vplyv na tráviaci systém. Rovnako ako v Japonsku sú hlavnými metódami varenia vyprážanie alebo parenie s použitím minimálneho množstva tuku. Thajské jedlo často končí skôr čerstvým ovocím ako sladkými dezertmi.
Krok 3
Grécko sa nachádza v srdci Európy. Je známa svojou stredomorskou stravou, ktorá pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém tela. Grécka kuchyňa má vysoký obsah nenasýtených tukov (olivový olej, ryby) a nízky obsah nasýtených tukov (mäso a vyprážané jedlá). Medzi najobľúbenejšie jedlá gréckej kuchyne patria olivy, orechy, morské plody, kozí syr, jogurt, plnené hroznové listy, dokonca aj jahňacie mäso. Veľa omáčok je na paradajkovej báze a väčšina šalátových dresingov je vyrobená z kombinácie olivového oleja a octu.
Krok 4
Tradičné mexické jedlo sa pripravuje z fazule, ryže, paradajok, obilných tortíl a kukurice. Fazuľa a ryža spolupracujú na vytvorení kompletného proteínu, takže je to skvelá voľba pre vegetariánov. Najbežnejšou konzumáciou je avokádo alebo guacomol, ktoré obsahujú nenasýtené tuky, ktoré sú pre telo prospešnejšie, na rozdiel od kyslej smotany alebo nášho obvyklého syra.
