Teraz je sezóna cukety - lacnej a veľmi zdravej zeleniny. Mnoho ľudí ich rád vypraží, nakrájame na kolieska a rozvaľkáme ich v múke. A môžete si pripraviť cuketové placky.
Je to nevyhnutné
- - 2 cukety;
- - 1 cibuľa;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 3 vajcia;
- - 6-8 st. lyžice múky;
- - čerstvá petržlenová vňať;
- - soľ korenie;
- - olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si veľkú misu. Rozšľaháme 3 vajcia a vidličkou ich vyšľaháme do hladka a tenkej peny. Olúpte a nastrúhajte cibuľu. Olúpte cesnak a nastrúhajte alebo pretlačte lisom na cesnak.
Krok 2
Cuketu dobre umyjeme a osušíme. Nastrúhame na hrubom strúhadle do misy. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte. Pridajte soľ, korenie a petržlenovú vňať. Všetko miešajte dohladka.
Krok 3
Do výslednej zmesi po častiach nasypte múku, za stáleho miešania cesta a pri sledovaní jeho konzistencie. Cuketa pustí šťavu dovnútra a cesto sa bude zdať riedke - takto by malo byť placky naozaj jemné. Konzistencia cesta by mala byť heterogénna: plátky cukety a zeleniny, akoby v cestíčku, podobné tenkej kyslej smotane.
Krok 4
Predhrejte panvicu, nalejte olej a výsledné tekvičné cesto vložte lyžicou do panvice. Cesto sa rozdelí na plochý, rovnomerne okrúhly koláč, takže nemusíte ani špeciálne tvarovať palacinky, čo urýchľuje proces vyprážania.
Krok 5
Na strednom ohni opekajte palacinky do zlatista, potom ich otočte a opekajte na miernom ohni, tiež do zlatista.
Krok 6
Hotové palacinky podávajte s kyslou smotanou. Toto jedlo je vynikajúce ako studené, tak aj teplé.
