Úžasný Produkt - Ayran: Recept Na Nápoj A Jedlá S Ním

Obsah:

Úžasný Produkt - Ayran: Recept Na Nápoj A Jedlá S Ním
Úžasný Produkt - Ayran: Recept Na Nápoj A Jedlá S Ním

Video: Úžasný Produkt - Ayran: Recept Na Nápoj A Jedlá S Ním

Video: Úžasný Produkt - Ayran: Recept Na Nápoj A Jedlá S Ním
Video: ШИКАРНАЯ ИДЕЯ ИЗ МОТОРЧИКА! 100% РАБОЧЕЕ УСТРОЙСТВО! 2024, Marec
Anonim

Ayran je fermentovaný mliečny výrobok, veľmi chutný, výživný a obzvlášť rozšírený vo východných krajinách. Je vynikajúcou voľbou na pôstne dni, ako aj v prípade, že potrebujete do jedálnička niečo spestriť. Aleyran sa dá použiť na prípravu množstva neobvyklých, ale veľmi chutných jedál.

Zázračný produkt - ayran: recept na nápoj a jedlá s ním
Zázračný produkt - ayran: recept na nápoj a jedlá s ním

Samotný recept na ayran je dosť jednoduchý. Je potrebné vziať liter mlieka, povariť ho a ochladiť na izbovú teplotu, potom do mlieka pridať baktérie (môžete nahradiť tretí pohár kefíru zakúpeného v obchode). Aby sa baktérie množili, musí budúci nápoj stáť pri izbovej teplote. Potom musíte mlieko s baktériami naliať do veľkej nádoby, pridať do nej pol litra minerálnej vody s nízkym obsahom soli a fľašu dobre pretrepať. Po 8-10 hodinách je domáci ayran hotový!

Polievky s prídavkom ayranu

Na prípravu lahodnej diétnej polievky sú potrebné tieto ingrediencie - liter samotného ayranu, 2 veľké zelené jablká, čerstvá uhorka, 100 - 150 gramov varených kuracích pŕs (bez šupky) a hrsť čerstvých bylín (podľa chuti), nadrobno nakrájané zelené sa perfektne zmestia do polievkovej cibule). V súlade s vašimi vlastnými chuťovými preferenciami môžete kurča nahradiť morskými plodmi a tiež pridať doslova trochu čierneho alebo červeného korenia, ktoré môže pokrmu dodať štipku pikantnosti.

Zelenina musí byť dôkladne umytá a vysušená, potom olúpaná (jablkové semená a stopka) a nakrájaná na malé kúsky. Je potrebné urobiť to isté so všetkými dostupnými zeleňami. Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky bez kože, ktoré jedlu dodajú kalórie navyše, krevety odlúpnite zo škrupiny a nechajte ich neporušené. Potom sa všetky ingrediencie spoja do jednej šálky, zalejú sa ayranom a sú pripravené na použitie.

S prídavkom tohto fermentovaného mliečneho produktu je možné pripraviť tradičnú okroshku pripravenú obvyklým spôsobom, len v receptúre je kvas nahradený ayranom. Takéto jedlo môže byť skutočnou spásou v horúcom letnom dni.

Vynikajúca ayranská omáčka

Takýto doprovod bude perfektne dopĺňať mäsové aj rybie pokrmy a uľahčí rýchlejšie strávenie jedla a ich úspešnú asimiláciu. Na varenie potrebujete 500 ml ayranu z fermentovaného mlieka, 2-3 veľké strúčiky cesnaku, malý zväzok čerstvých bylín (ak pridáte bazalku, potom bude mäsová miska ešte chutnejšia), štipka soli, mladé korenie a hrsť nasekaných vlašských orechov. Úžasnú omáčku môžete pripraviť pridaním okrem obvyklého kôpru a petržlenu aj byliniek, ako je zeler alebo estragón. Niekoľko semienok z granátového jablka tiež skvele doplní tento dresing, ktorým je omáčka zdobená.

Najskôr musíte cesnak dobre posekať a vložiť do nádoby, z ktorej sa potom zálievka vyleje do prívarku, posoliť a obe ingrediencie opatrne zatlačiť drevenou maltou, kým sa šťava neuvoľní. Potom sa naleje ayran, do ktorého sa pridá zvyšok korenia, vlašské orechy, nadrobno nasekaná zelenina, po ktorej je všetko dobre premiešané. Omáčka by sa nemala ukázať ako veľmi tekutá kvôli prítomnosti nielen tekutých prísad, takže semená granátového jablka sa neutopia. Tankovanie je pripravené!

Odporúča: