Džem sa zvyčajne pripravuje v lete, keď je veľa ovocia a bobúľ. Zvyčajne funguje ako „príprava na zimu“, ale môže slúžiť aj ako jednoduchý dezert. Môže sa pripraviť kedykoľvek počas roka z ovocia, ktoré sa predáva v obchodoch. Napríklad z pomarančov.
Je to nevyhnutné
- -1 kg pomarančov;
- -1 kg (1,5 kg) cukru;
- - 2 poháre vody.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče umyjeme a osušíme. Džem sa dá pripraviť z olúpaných citrusových plodov (potrebujete 1 kg cukru, kôru nevyhadzujte), ako aj z ovocia so šupkami (budete potrebovať 1,5 kg cukru).
Krok 2
Pripravte sirup s vodou a cukrom. Postupne po malých dávkach pridávajte cukor do vriacej vody a za stáleho miešania lyžice tekutiny.
Krok 3
Na ovocný džem so šupkami ich nakrájajte na plátky (časť ovocia najskôr odrežte listeňmi). Musia byť bez semien, inak bude džem chutiť trpko. Ponorte kúsky do cukrového roztoku, povarte ich na miernom ohni 1, 5-2 hodiny. Džem nenechajte príliš vrieť.
Krok 4
Olúpané ovocie rozdeľte na kúsky, nemali by obsahovať semiačka.
Krok 5
Zalejte ich horúcim sirupom, zohrejte na miernom ohni. Hneď ako džem zovrie, odstavíme nádobu z ohňa, ochladíme minimálne 60 minút. Nalejte cukrový roztok do čistej nádoby, varte ju osobitne od ovocnej dužiny 10-15 minút. Malo by to trochu zhustnúť, pridať roztok do ovocia. Príliš nevarte.
Krok 6
Opakujte krok 5 ešte dvakrát.
Krok 7
Do hotového dezertu pridajte pár lyžíc strúhanej kôry. Predbežne ho obarte vriacou vodou. Podľa chuti môžete pridať trochu medu alebo škorice.
