Pomarančový džús si dlho získal celosvetovú lásku k vyznávačom zdravého životného štýlu. Je cenený ako jedinečné skladisko vitamínov, organických kyselín a stopových prvkov. Tento nápoj dodáva telu potrebné živiny, ale zároveň má nízky obsah kalórií - niet divu, že je mimoriadne obľúbený medzi tými, ktorí chudnú. Najužitočnejší a najchutnejší nápoj je čerstvo vylisovaný, preto sa odporúča pripraviť si pomarančový džús vlastnými rukami.
Pomarančový džús v odšťavovači
Najjednoduchší spôsob, ako si doma odšťaviť pomaranč, je použiť odšťavovač na citrusy. Pred prípravou čerstvého ovocie dôkladne opláchnite a bez odstránenia šupky ho pozdĺžnou čiarou rozdeľte na polovice. V prípade potreby odstráňte semená. Umiestnite každý kúsok pomaranča na otočný mechanizmus elektrického zariadenia, pulpnou stranou nadol, hornou časťou kože. Stlačením na ovocie vytlačte šťavu. Ak je na farme jednoduchý manuálny odšťavovač citrusov, postupujte podľa popísaného príkladu - budete však musieť vynaložiť väčšie úsilie.
Pred prípravou pomarančového džúsu vo viacúčelovom odšťavovači opláchnite citrusy, nastrúhaným nožom olúpte pokožku a ovocie nakrájajte na plátky. Vyberte semená a vložte plátky pomaranča do prístroja. Zapnite mechanizmus. Ak má funkčnosť odšťavovača úpravu množstva buničiny, vopred sa postarajte o potrebné nastavenie. Nezabudnite pripraviť nádobu na zachytávanie kvapaliny.
Pomarančový džús nemôžete piť spolu s liekmi: môže to znížiť ich liečivý účinok a dokonca spôsobiť vážne poškodenie tela. Citrusová čerstvá je zakázaná pre ľudí s gastrointestinálnymi chorobami, alergikov a diabetikov.
Ako pripraviť džús bez odšťavovača
Umyté, olúpané a nasekané suroviny je možné rolovať v kuchynskom robote (mixéri), kým nezískate hmotu pyré. Pridajte do buničiny potrebné množstvo studenej filtrovanej vody, výslednú hmotu oslaďte podľa svojho vkusu a znova posuňte, až kým nebude tekutá. Po naliatí nápoja (do troch až piatich minút) ho možno podať na stôl.
Nakoniec, pri absencii špeciálnych nástrojov, sa môžete pokúsiť vyrobiť pomarančový džús ručne. Za týmto účelom ovocie blanšírujte vo vriacej vode 2-3 minúty, potom ho rozrežte na polovicu. Vytlačte šťavu stlačením pomaranča rukami z oboch strán. Spravidla z jedného zrelého ovocia môžete získať 90-100 g čerstvej šťavy. Ak je to žiaduce, hotový pomarančový džús prefiltrujte alebo doň pridajte dužinu z ovocia a zbierajte ho lyžičkou. Pred pitím nápoj ochlaďte.
Vysoký obsah kyseliny askorbovej a sacharidov v pomarančovom džúse pomáha zotaviť sa z choroby alebo extrémnej únavy a podporuje tiež slabé cievy, zrak, obličky a pečeň.
Originálny pomarančový nápoj
Z čerstvých pomarančov sa dá pripraviť úžasný osviežujúci nápoj. Na dve veľké plody budete potrebovať 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej, 0,5 kg kryštálového cukru a stále fľaškovú vodu (4 l). Umyté suroviny na minútu blanšírujte vo vriacej vode, potom úplne osušte a držte cez noc v mrazničke.
Mrazené ovocie uchovávajte pri izbovej teplote 15 minút, potom rýchlo rozmrazte v mikrovlnnej rúre. Pomaranče olúpte, nakrájajte a nakrájajte na kúsky (posuňte v mixéri). Nalejte ovocnú kašu studenou vodou a nechajte nápoj pol hodiny. Po tom preceďte šťavu, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Po 2 hodinách je pomarančový nápoj hotový.
