Osviežujúce citrónové koláče sa výborne hodia ako letný dezert na čaj a v daždivom alebo jesennom dni vás dokonale rozveselia. Podľa tohto receptu sú koláče chutné, aromatické a jemné.
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - 2 lyžice. múka;
- - 1/3 čl. práškového cukru;
- - 1/3 čl. hnedý cukor (alebo bežný);
- - ½ lyžičky soľ;
- - ¾ čl. maslo nakrájané na kocky.
- Na plnenie:
- - 2 lyžice. Sahara;
- - 6 lyžice. múka;
- - 1/8 lyžičky soľ;
- - 1 ½ polievkovej lyžice. citrónová kôra;
- - ¾ čl. čerstvá citrónová šťava;
- - ¼ čl. čerstvý pomarančový džús;
- - 4 veľké vajcia;
- - 3 veľké vaječné žĺtky;
- - 3 ½ lyžice. ťažký krém.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Formu na pečenie 20x30 cm vymastíme maslom.
Krok 2
V mixéri alebo mixéri rozšľahajte múku, práškový cukor, hnedý cukor (použite bežný cukor, ak nie je k dispozícii) a ½ lyžičky. soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo, najlepšie zmäknuté. Pokračujte v šľahaní, kým nie je konzistencia hladká. Cesto nalejeme rovnomerne do pekáča. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút mierne do zlatohneda.
Krok 3
V miske zmiešajte cukor, múku a 1/8 ČL. soľ. Niekoľko minút pred pečením koláča zmiešajte citrónovú a pomarančovú šťavu, najemno nastrúhanú citrónovú kôru, vajcia, žĺtky a silnú smotanu. Šľahajte. Zmes nalejeme do formy na horúcu kôrku. Znížime teplotu pečenia na 325 ° C a koláč vrátime na ďalších 20 - 25 minút do rúry.
Krok 4
Upečené necháme hodinu vychladnúť pri izbovej teplote, potom zakryjeme a odložíme na 1,5 hodiny na chladné miesto. Pre úplné stuhnutie môžete nechať v chladničke cez noc.
Krok 5
Pred podávaním nakrájame na štvorce, posypeme práškovým cukrom. Upečené nakrájané koláče skladujeme v chladničke.
