Keď pred slávnostnou hostinou zostáva už len pár dní, nie je čas na vytvorenie komplexného novoročného menu s tuctom jedál. Zabudnite na predbežnú prípravu, veľa hodín státia pri sporáku a pripravte si jednoduché recepty na Nový rok.
V predvečer veľkého sviatku sa chcem k blízkym správať niečím nezabudnuteľným. Chutné jedlá však nie sú vždy náročné na prípravu. Novoročné menu by ste nemali zmeniť na gastronomický maratón, variť by ste mali týždeň pred hostinou. Berte na vedomie jednoduché novoročné recepty, ktoré vám nezaberú veľa času a ušetria váš rozpočet.
Výdatný konfetový šalát
Uhorky a klobásu nakrájajte na prúžky, nakrájajte mrkvu a nasekajte syr na strúhadle. Kombinujte ingrediencie, dochuťte ich korením a majonézou a vložte ich na 60 minút na chladné miesto.
Kurací a hubový šalát
Na vyprážanie použite nakrájanú cibuľu a plátky šampiňónov. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme cibuľu a šampiňóny. Vajcia uvarené na tvrdo roztlačte vidličkou, nakrájajte uhorky a nakrájajte syr na strúhadle. Spojte všetky ingrediencie šalátu, pridajte korenie a dochuťte majonézou.
Snehová guľa
Vajcia uvarené na tvrdo vidličkou rozdrvíme, pridáme k nim strúhaný syr a nasekaný cesnak. Zmes dochutíme majonézou. Vytvorte malé fašírky tak, že do vnútra dáte olivu a vyvaľkáte snehové gule v lieskových orieškoch. Zašlite občerstvenie na pár hodín na balkón alebo do chladničky a pred podávaním položte jedlo na šalát.
Rýchle občerstvenie pre vodku
Varené zemiaky, predtým olúpané z kože, nakrájajte na polovice, nakrájajte cibuľu. Každý zemiak natrieme majonézou, posypeme cibuľou, vyložíme dvoma šprotami a rybu obložíme nakrájanými uhorkami. Predjedlo natrieme na listy šalátu.
Kuracie závitky s hubami
Dobre opláchnite a kuracie prsia zakryte papierovými utierkami. Ak chcete kotúče skrútiť, musíte mäso nakrájať pozdĺž zrna, pričom nedosiahnete opačný okraj. Vyzerá to ako otvorená kniha. Odporúča sa tiež odlomiť prsník. Kurča posypeme soľou a korením podľa chuti a prejdeme k plnke. Osmažte nakrájanú cibuľu s nadrobno nakrájanými šampiňónmi a do praženice pridajte strúhaný syr. Výplň v mäse jemne zabaľte tak, že roládu skrútite a zaistíte špáradlom. Kuracie mäso ponorte do múky, potom do ľahko rozšľahaného vajíčka. Môžete to opakovať niekoľkokrát, aby ste cesto zahustili. Závitky opečieme z oboch strán, zalejeme vínom a dusíme ďalších 10 minút na miernom ohni.
Idaho zemiaky v rúre
Rýchle a veľmi chutné jedlo, ktoré sa hodí ako teplé občerstvenie so silným alkoholom a ako príloha k mäsu.
Olúpané zemiaky nakrájame na 8 klinov. Vložte ich do hrnca s vodou, dochuťte soľou a varte ich na miernom ohni s otvoreným vekom 2 minúty. Hoďte do seba cedník a ochlaďte. Maslo rozpustíme, pridáme k nemu nasekané bylinky a omáčku. Zemiakové kolieska dajte do pekáča a podlejte pikantnou zmesou. Varte jedlo po dobu pol hodiny, predhrejte rúru na 180 stupňov. Ak podávate „Idaho“ako občerstvenie, nezabudnite si pripraviť syrovo-cesnakovú omáčku.
