Pita je okrúhly, plochý, nekvasený chlieb. Cesto je pripravené z prvotriednej pšeničnej múky aj z múky na tapety. Pita môže byť použitá ako bežný chlieb alebo ako základňa na občerstvenie alebo sendviče. Recept na chlieb je dosť jednoduchý. Proces varenia bude vyžadovať určité zručnosti a čas.
Je to nevyhnutné
-
- 500 gr. pšeničná múka
- 7 gr. suché droždie (1 vrecúško)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica soli
- 250 ml vody
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v teplej vode.
Krok 2
Preosiať múku.
Krok 3
Do múky pridáme droždie, olej a soľ.
Krok 4
Vymiesime cesto. Čím dlhšie budete miesiť, tým chutnejší bude chlieb.
Krok 5
Cesto vyvaľkáme na cesto. Kolob dajte do pomúčenej misy.
Krok 6
Zakryte uterákom a odložte na teplé miesto na 1 hodinu na kysnutie.
Krok 7
Vyberte žemľu a znova cesto premiešajte 7-10 minút.
Krok 8
Cesto opäť zvinieme na kolob a zakryjeme ho na teplom mieste 1, 5 - 2 hodiny.
Krok 9
Hotové cesto vyvaľkáme na tyč a rozdelíme na 16 rovnakých častí.
Krok 10
Každý kúsok stočte do žemle a potom ho vyvaľkajte na 5 mm koláč. hrubý. Priemer torty je asi 15-17 cm.
Krok 11
Zrolované ploché koláče zakryte uterákom, aby cesto nevyschlo.
Krok 12
Zahrejte veľkú panvicu s ťažkým dnom. Uložíme na ňu tortillu a asi 2 až 3 minúty ju na strednom ohni z oboch strán opečieme.
Krok 13
Horúci koláč zabalíme do uteráka.
Krok 14
Podávame horúcu pita.
