Domáci koláč pečený vlastnými rukami môže byť vyrobený originálny a neobvyklý pomocou topperu. Takéto ozdoby na vrchole sa dnes predávajú v širokom sortimente. Môžu to byť písmená, postavy ľudí, labute atď. Zvršok je možné objednať alebo kúpiť v cukrárni alebo vyrobiť ručne.
Špičkové ozdoby na torty vyrábajú cukrári z rôznych materiálov. Môže to byť dizajnérska lepenka, farebný akryl, potravinársky plast. Doma si ženy v domácnosti často vyrábajú toppery z farebného tmelu.
Ako si vybrať
Samozrejme výber topperu je samozrejme v prvom rade nevyhnutný, berúc do úvahy, na akú oslavu sa koláč pečie alebo kupuje. Napríklad pre novomanželov sú veľmi populárne siluetové vrcholové dekorácie.
Povinným prvkom svadobnej torty je silueta milencov s labutiami alebo holubicami. Na takýchto koláčoch sú často inštalované aj gratulačné nápisy so srdiečkami, vyrobené krásnym zdobeným písmom.
Ak bol koláč pečený na narodeniny dieťaťa, môže byť zdobený figúrkami rozprávkových zvierat, kreslenými postavičkami, vlajkami, loptičkami. Pri výročných tortách sa toppery zvyčajne vyberajú vo forme gratulačných nápisov s príslušnými číslami.
Propagáciu pozície, hodnosti alebo obchodného úspechu je možné zaznamenať tortou zdobenou topperom, ktorá naznačuje vlastnosti tejto profesie. Pre armádu to môžu byť vlajky, emblémy, hviezdy. Torta upečená pre predstaviteľa tvorivej profesie môže byť ozdobená knihou, hudobným nástrojom atď.
Ako urobiť topper: kreslené postavičky
Hotový topper, ktorý je možné objednať v ktorejkoľvek blízkej cukrárni, bude samozrejme na torte vyzerať veľmi pôsobivo. Takéto šperky sú však, bohužiaľ, dosť drahé. Na jednoduchý domáci koláč pečený na čaj sa príprava toppera, samozrejme, najlepšie robí vlastnými rukami. Na tento účel môžete použiť obyčajný tmel.
Ak je v dome malé dieťa, môžete tortu ozdobiť napríklad kreslenými mastixovými postavičkami. V tomto prípade si budete musieť okrem mäkkého ovocia alebo orechového tmelu kúpiť aj vaflový papier.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, aby sa taký topper vytvoril, je nájsť živé obrázky zodpovedajúcej témy na internete. Nájdené karikatúry je potom potrebné vytlačiť na oblátkový papier.
Vybrané svetlé obrázky v ďalšom kroku sú jednoducho starostlivo vystrihnuté nožnicami. Pretože animácie majú zvyčajne zložitý tvar, je lepšie ich ľubovoľne orezávať malou zarážkou od obrysu.
V samotnej mastichovej hmote je potrebné pridať malú SMS - špeciálny cukrárenský prášok. Táto prísada dodá hmote trochu tuhosti.
Ak chcete pripraviť tmelové toppery v ďalšej fáze, musíte valiť guľky a rozbiť ich na koláče s hrúbkou 5 mm. Ďalej by ste mali ku každému koláču pripevniť kreslenú figúrku a vystrihnúť tmel pozdĺž jeho obrysu.
Obrázok môžete opraviť na tmelovom podklade napríklad pomocou medu zriedeného malým množstvom vody. Na samotný koláč sa bude takto vyrobené toppery ľahko inštalovať pomocou obyčajných drevených špíz.
Takýmto zvrškom môžete navyše ozdobiť tortu napríklad posypom alebo strúhanou čokoládou. Pre najlepší efekt stojí za to nalepiť po stranách torty ploché postavy tmelu - hviezdy, kvety, vianočné stromčeky. Na výrobu takýchto prvkov sa tmel vyvaľuje vo veľmi tenkej vrstve a samotné figúry sa vyrezávajú pomocou kovových foriem.
