Mnohé ženy v domácnosti radšej skladujú bobule a ovocie zmrazené, aby sa v plodoch zachovalo čo najviac vitamínov, ale nič nemôže nahradiť džem, ktorý sa v mrazivej zime tak príjemne pije so šálkou voňavého čaju. Užitočnosť džemu je samozrejme oveľa horšia ako mrazeného ovocia a obsah kalórií v tomto produkte je niekoľkonásobne vyšší.
Koľko kalórií je v lekvári
Ako viete, džemom sú bobule, ovocie, orechy alebo dokonca zelenina a kvety varené v cukrovom sirupe. Počas procesu varenia plody strácajú väčšinu výživných látok, ale niektoré z nich stále zostávajú. Tento dezert je zdravou alternatívou ku všetkým druhom cukroviniek, čokolády a pečiva, je však horší ako čerstvé, mrazené a sušené ovocie a bobule.
Obsah kalórií v marmeláde do veľkej miery závisí od suroviny, konkrétne od jej kyslosti a šťavnatosti, pretože od týchto zložiek závisí, koľko cukru sa do dezertu počas varenia dá. Najkalorickejšie druhy džemu sú čerešňa, ríbezle a slivka, ich obsah kalórií dosahuje takmer 300 kilokalórií na 100 gramov. Presnejšie povedané, čerešňový džem obsahuje 298 kcal na 100 gramov, slivkový džem - 288 kcal na 100 gramov a ríbezľový džem - 284 kcal. Tieto plody sú dosť šťavnaté a obsahujú veľa kyselín, takže pri varení džemu sa spotrebuje veľa cukru.
Nasledujúce druhy džemu majú mierne nižší obsah kalórií:
- marhuľový džem - 264 kcal na 100 gramov;
- jablkový džem - 266 kcal na 100 gramov;
- jahodový džem - 274 kcal na 100 gramov;
- džem z arónie - 246 kcal;
- broskyňa - 263 kcal na 100 gramov;
- hruška a jahoda - 271 kcal na 100 gramov;
- malinový džem - 273 kcal na 100 gramov produktu.
Z vyššie uvedeného môžeme vyvodiť záver, že obsah kalórií v marmeláde je v priemere polovičný ako obsah čokolády a produkt má oveľa väčší prínos. Ak však sledujete svoju postavu, nenechajte sa týmto dezertom uniesť, pretože jeho základom sú rafinované uhľohydráty, a to sú tí, ktorí sú zodpovední za kilá navyše.
Ak si túto pochúťku nemôžete odoprieť, potom si uvarte päťminútové džemy, na ktorých prípravu je potrebných o polovicu menej cukru, takže majú oveľa nižší obsah kalórií a množstvo biologicky cenných živín v nich je väčšie. Pamätajte, že dve alebo tri polievkové lyžice tohto druhu džemu denne nepokazia vašu postavu, ale telo dostane dúšok potrebných živín.
