Mnoho obyvateľov našej krajiny miluje taliansku kuchyňu. Čo však nie je prekvapujúce, pretože recepty na cestoviny sa vykonávajú veľmi jednoducho a umožňujú vám veľmi rýchlo pripraviť chutnú taliansku večeru pre celú rodinu.
Zloženie:
- Cestoviny z tvrdej pšenice - 1 balenie;
- Huby (hríby alebo šampiňóny) 500 g;
- Cesnak;
- Cibuľa;
- Krém 15% tuku - 200 ml;
- Parmezán;
- Olivový olej;
- Provensálske byliny;
- Múka 1 polievková lyžica;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Varte cestoviny v mierne osolenej vode až do stavu „aldente“, čo v terminológii talianskej kuchyne znamená „mierne nedovarené“. Hotové cestoviny vyhoďte do cedníka a vypustite všetku vodu. Potom cestoviny vráťte na panvicu, pridajte tam 1 polievkovú lyžičku. olivový olej a provensálske bylinky od oka, všetko poriadne premiešajte, zatvorte viečko a odložte nabok.
- Ak chcete pripraviť krémovú hubovú omáčku, musíte šampiňóny dôkladne opláchnuť a nakrájať na malé kúsky. Môžete si vziať huby, ktoré vám osobne chutia. Cestoviny budú vynikajúce s hubami, liškami a hríbmi.
- Na panvicu nalejeme olivový olej a zohrejeme. Cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle vhoďte do panvice a za rýchleho miešania osmažte do zlatista. Cesnak sa rýchlo spaľuje, takže je lepšie neopúšťať sporák. Po cesnaku dajte huby, trochu osoľte, aby začala vyniknúť prebytočná vlhkosť, a nechajte pôsobiť na sporáku, kým sa tekutina úplne neodparí.
- Vložte nakrájanú cibuľu s hubami a všetko spolu restujte, kým cibuľa nebude priesvitná. Na panvicu pridajte lyžicu múky a všetko spolu restujte 2 - 3 minúty.
- Nalejte pohár smotany do panvice s hubami, pridajte čierne korenie, premiešajte a nechajte na sporáku, kým omáčka nezačne hustnúť.
- Na široký plochý tanier dajte cestoviny, na vrch dajte pár veľkých lyžíc krémovej hubovej omáčky a všetko posypte strúhaným parmezánom.
To je všetko, talianska večera je pripravená. Takéto jedlo určite spestrí obvyklé domáce menu.
