Ak máte radi zemiaky, skúste ich dusiť. Ale nie tradičným spôsobom, ale v mlieku. Ako viete, tieto dve zložky navzájom fungujú najlepším spôsobom. Vďaka aromatickej mliečnej náplni sú zemiaky neuveriteľne jemné a veľmi jemné. Okrem toho je toto jedlo také uspokojivé, že môže slúžiť nielen ako príloha k mäsu alebo rybám, ale môže sa stať aj samostatným jedlom.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 1 kg;
- - mlieko s obsahom tuku 2,5% - 400 ml;
- - stredne veľká cibuľa - 2 ks.;
- - čerstvé bylinky (napríklad kôpor alebo zelená cibuľa) - 0,5 zväzku;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - dve panvice (jedna z nich musí byť hlboká).
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a opláchnite zemiaky a cibuľu. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky a zemiaky nakrájajte na tenké kolieska hrubé najviac 2 mm.
Krok 2
Dajte dve panvice na sporák a dobre zohrejte. Potom do nich nalejte slnečnicový olej a zohrejte ho. Vložte zemiaky do hlbšej panvice a do druhej nakrájanú cibuľu.
Krok 3
Za občasného miešania prinesieme cibuľu do zlatista. Do tejto doby by mali byť zemiaky aj trochu opečené. Ideálne, ak má čas na zlatohnedú farbu. Ak je cibuľa solená veľmi rýchlo, môžete ju zatiaľ odstaviť zo sporáka a počkať, kým sa zemiaky nevypražia. A potom cibuľu spolu s olejom, na ktorom bola pražená, preložíme na zemiaky a miešame. Môžete tiež pridať soľ a čierne korenie.
Krok 4
Teraz zemiaky a cibuľu zalejte mliekom (je lepšie, ak je studená). Potom jedlo poriadne prehrejte, potom teplotu znížte na minimum, zakryte a duste 20 - 25 minút, kým nebudú zemiaky úplne uvarené - mali by byť veľmi mäkké a namočené.
Krok 5
Pripravené dusené zemiaky rozložte na mlieko na taniere a posypte čerstvými nasekanými bylinkami (kôpor alebo zelená cibuľa). Ponúknite ho ako prílohu k mäsu, rybám (napríklad sleď alebo konzervovaný saury). A aj keď sa rozhodnete slúžiť ako samostatné jedlo, tiež sa ukáže ako veľmi uspokojivé a výživné.
