Mnoho ľudí miluje ibištek. Niečo pre jeho chuť, iné pre blahodarné vlastnosti. Málokto však vie, ako ju správne uvariť. Jeho chuť a v niektorých prípadoch jeho užitočnosť pre celé ľudské telo medzitým priamo závisí od správneho varenia tohto čaju.
Princípy varenia ibišteka
Aby ste nakoniec získali najchutnejší nápoj, pri varení ibišteka dodržujte niektoré zásady.
1. Vezmite čajové lístky tam, kde lístky ibišteka nie sú v prášku, ale sušené vcelku. Ak nenájdete celé lístky ibišteka, hľadajte čajové lístky, kde sa budú z veľkej časti sušiť.
2. Pri výbere množstva infúzie sa riaďte 1,5 čajovou lyžičkou lístkov na pohár vody. Ak máte radi čaj silnejší alebo slabší, skúste experimentovať s počtom lístkov, ktoré sa majú uvariť.
3. Na varenie ibišteka je lepšie vziať si keramickú alebo sklenenú kanvicu. Nepoužívajte kovové náradie, pretože kovy by nepriaznivo ovplyvnili farbu a chuť výsledného nápoja. Na varenie ibišteka na ohni použite smaltovaný riad. Ak to nie je možné, varte vo vodnom kúpeli.
4. Chuť tohto nápoja závisí od jeho sily. Ibištek sa dá jesť studený alebo horúci, s cukrom alebo bez cukru - všetko závisí od chutí.
Recepty na varenie ibišteka
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť čaj z ibišteka.
1. Vložte okvetné lístky do misky s vriacou vodou. Dusíme 3 minúty. Voda sa sfarbí jasne do červena a získa charakteristickú sladko-kyslú chuť. Do tohto nápoja pridajte cukor.
2. Vložte lístky ibišteka do misky s vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5-10. Takto sa získa viac alebo menej silný nápoj v závislosti od toho, ako dlho sa bude čaj lúhovať.
3. Ak radšej konzumujete ibištek za studena, postupujte takto: okvetné lístky vložte do studenej vody a priveďte k varu. Pridajte cukor podľa chuti, odstavte z ohňa. Nechajte čaj zovrieť a potom dajte do chladničky.
4. Egyptský recept na ibištek. Pridajte 3 čajové lyžičky lístkov do pohára studenej vody. Nechajte ich tam pár hodín. Po uplynutí tejto doby mierne zahrejte a počkajte, kým nápoj zovrie. Po 4 minútach varenia čaju odstavte z ohňa a preceďte. Podľa chuti dochutíme cukrom. Možno konzumovať za studena aj za tepla.
