Čaj Koporsky alebo čaj z ivanu je veľmi chutný a zdravý nápoj, má množstvo užitočných vlastností.
Čaj Koporye má príjemnú koláčovú chuť s ľahkou kvetinovou arómou.
- Pôsobí upokojujúco a dá sa piť jednoducho na prevenciu.
- Bez kofeínu a s vysokým obsahom karoténu a vitamínu C.
- Tento čaj má antimikrobiálne vlastnosti.
- Pomáha pri liečbe a prevencii gastrointestinálnych chorôb.
- Pôsobí hojivo a regeneračne na telo.
- Tento čaj obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa v tele dobre vstrebávajú.
Existuje niekoľko spôsobov prípravy čaju:
Sušenie. Nazbierané listy je potrebné umyť, rozložiť na papier s hrúbkou 5 cm, za občasného miešania nechať deň v tieni.
Krútenie. Aby ste to dosiahli, je potrebné listy ručne krútiť v malých rolkách, až kým sa neobjaví šťava a farba sa nezmení na tmavšiu.
Kvasenie. Vložte čerstvé listy do vrecka a vložte do mrazničky na 6 hodín. Potom vyberte z vrecka a listy rozložte na voskovanú utierku. Po výskyte bunkovej šťavy listy stmavnú. Mali by byť opláchnuté a pokryté vlhkou handričkou, kým sa neobjaví príjemná aróma.
Sušenie. Po skončení fermentácie musia byť listy nadrobno posekané a vložené na list v tenkej vrstve, sušený pri teplote 100 ° C asi hodinu v rúre. Listy by mali byť čierne a nemali by sa drobiť na prach.
Čaj Koporye by sa mal variť vždy čerstvý. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať sklenenú čajovú kanvicu, opláchnuť ju vriacou vodou, vložiť potrebné množstvo čajových lístkov a naliať horúcu vodu, nie vriacu vodu. Necháme 20 minút lúhovať. Tento čaj je možné variť v pomere 1/1 s čiernym čajom, zatiaľ čo chuť sa bude mierne líšiť.
