Šampanské je nápoj, ktorý si ľudia spájajú s dovolenkou, zábavou, radosťou. Najradšej ju pijú vo zvláštnych slávnostných chvíľach života a rozveselia tých, ktorí sú na slávnostnej hostine. Tento nápoj však nie je vhodný pre všetky jedlá a výrobky, ktoré oplývajú slávnostným stolom. Pre fanúšikov šampanského bude užitočné vedieť, k čomu by sa malo podávať, aby nedošlo k porušeniu etikety stola a vnútorného obsahu nápoja.
Výrobky nevhodné pre šampanské
Šampanské sa podľa pravidiel etikety podáva pred jedlom ako aperitív. Ak sú však na stole iba dezert alebo nejaké jedlá, môžu sa podávať aj počas jedla.
Čokoláda odstraňuje skutočnú chuť šumivého nápoja, aj keď sa tvrdilo, že táto sladkosť je pre ňu najvhodnejšia. Ale ak je šampanské stále k dispozícii napríklad so sladkosťami, napríklad so svojou bielou odrodou, potom sa nehodí k korenistým bylinám, ako je cibuľa alebo cesnak.
To isté sa dá povedať o údených, solených rybách alebo mäse všetkého druhu, vrátane varených, údených, solených, vyprážaných. K týmto jedlám je lepšie podávať dezertné vína, nie však sladké alebo polosladké šampanské. Pri prvých chodoch sa za žiadnych okolností nesmie podávať šumivý nápoj.
Druhé kurzy so šampanským
Jedná sa o jedlá spojené s druhou, celkom vhodné na ich spoločné použitie so šampanským. Toto je varený vták.
K šumivému nápoju sa dobre hodia aj jednohubky s kaviárom každého druhu, ľahké šaláty upravené s rastlinnými olejmi, tvarohové sendviče. Mimochodom, ružové šampanské sa vynikajúco používa s kúskami syra.
Ideálne je, ak sa tento nápoj hodí k morským plodom, ktoré v kombinácii s ním odhaľujú svoju osobitnú chuť.
Zákusky a šumivé
K šumivému nápoju v pohároch sa dobre hodí akýkoľvek druh orechov, nekvasené sušienky, sladkosti s jemnou nenasýtenou chuťou, ako napríklad „rafaello“, marshmallow, marshmallow, vzdušné koláče, pusinky. Na stole ale vylúčte kombináciu šampanského so sladkými orientálnymi sladkosťami.
Ovocie je najlepšou ponukou medzi dezertmi na ušľachtilý nápoj. Niektoré bobule, najmä jahody, sa k nej hodia. Nie však ríbezle alebo čerešne.
Zmrzlinový dezert bude skvelým doplnkom každého druhu šumivého nápoja.
Čo by ste ešte mali vedieť?
Šampanské sa zvyčajne podáva chladené a umiestnené do vedra s ľadom. Do takého vedra pridajte trochu vody, aby kocky ľadu fľašu rýchlo ochladili. Do šumivého pohára však nepridávajte ľad. Ľad nezmení chuť nápoja k lepšiemu.
Aby ste sa pri výbere produktu, ktorý by sa k šampanskému dobre hodil, nemýlili, vždy porovnajte jeho ušľachtilosť s ušľachtilosťou pokrmu, ktorý k nemu budete podávať. Potom nebude žiadna chyba a kombinácia nápoja a výrobkov na to bude ideálna.
