Po príprave pravého domáceho piva môžete potešiť svojich priateľov a rodinu neobvykle zaujímavou chuťou opojného nápoja. Milovníci piva, ktorí už raz ochutnali domáci výrobok, si sú istí, že priemyselná verzia vo všetkých ohľadoch stráca na domácom pive.
Je to nevyhnutné
- - jačmenný slad;
- - Čistá voda;
- - soľ;
- - Chmeľ;
- - pivovarské kvasnice;
- - Plastové fľaše.
Inštrukcie
Krok 1
Klasický recept na pivo používa prísady ako chmeľ a slad. Môžete ich nahradiť koncentrovanou mladinou, ktorá sa zvyčajne predáva v pivovare. Ak si môžete kúpiť prírodnú pivnú mladinu, môžete výrazne skrátiť čas prípravy svojho obľúbeného nápoja. V opačnom prípade budete musieť začať proces od nuly.
Krok 2
Vezmite pol vedra jačmenného sladu a premiešajte ho s 2 vedrami čistej, studenej vody. Ak voda z vodovodu nie je vysoko kvalitná, použite na odstránenie hrdze a piesku vodu, ktorá bola predtým filtrovaná. Zmes by mala stáť najmenej 12 hodín, preto je najlepšie ju večer uvariť a nechať ju cez noc osamote.
Krok 3
Ráno, 12 hodín po príprave zmesi jačmenného sladu, ju nalejte do nádoby, ktorú je možné zapáliť. Do zmesi pridajte čajovú lyžičku kuchynskej soli. Je potrebné variť prísady po dobu 2 hodín. Potom sa do nádoby vloží 6 pohárov chmeľu a kompozícia pokračuje vo varení ďalších 20 minút.
Krok 4
Hotová zmes musí byť ochladená a prefiltrovaná cez čistú gázu zloženú do 2 vrstiev. Ďalej pridajte do polotovaru pivo pivovarské kvasnice, ktoré je možné zakúpiť v ktorejkoľvek lekárni. Potom sa nápoj nechá kvasiť 12 hodín. Len čo skončí fermentačný proces, môžete pivo naliať do pripravenej nádoby. Je lepšie naplniť zátky a hrdlá fliaš voskom.
Krok 5
Do každej fľaše môžete pridať trochu cukrového sirupu, aby ste zvýšili rýchlosť tvorby kyseliny uhličitej. V takom prípade pivo v pevne uzavretých fľašiach podstúpi proces sekundárnej fermentácie. Cukrový sirup môžete nahradiť prírodným medom a prekvapiť svojich priateľov a rodinu, pretože nápoj získa ľahkú medovú príchuť.
Krok 6
Nápoj je vhodné ochutnať po 12 hodinách, pretože počas tohto obdobia získa sýtejšiu chuť. Skutočne silné domáce pivo sa dá vypiť za týždeň. K úplnému dozretiu nápoja však dôjde najskôr po 2 týždňoch. Ak viete, ako variť pivo, môžete si nezávisle pripraviť originálny nápoj s nenapodobiteľnou chuťou, ktorý sa bude určite páčiť všetkým vašim priateľom!
