Zlatožltý šípkový likér je príjemný koláčový nápoj s jemnou oranžovou a škoricovou arómou. Na prípravu tohto likéru musia byť bobule s korením napustené vodkou a zriedené cukrovým sirupom.
Je to nevyhnutné
- - 500 g šípok;
- - 1,5 litra vodky;
- - 400 ml cukrového sirupu;
- - škoricová palička;
- - kôra z polovice pomaranča.
Inštrukcie
Krok 1
V tomto recepte môžete použiť mrazené šípky. Vložte ich do nádoby. Pridáme pomarančovú kôru, nakrájanú na prúžky.
Krok 2
Pošlite škoricovú tyčinku do nádoby na šípky a kôru. Nalejte silnú kvalitnú vodku. Mierne premiešajte, zavrite nádobu s vekom a nechajte pôsobiť asi 15 dní. Počas tejto doby zmes občas pretrepte, aby bol výsledný roztok aromatickejší.
Krok 3
Po 15 dňoch preceďte tekutinu z nádoby, šípky a kôru už nepotrebujete, odstráňte aj škoricovú tyčinku.
Krok 4
Pripravte si cukrový sirup, jeho príprava je veľmi jednoduchá: v hrnci so silným dnom zohrejte vodu a cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte cukor do oka, sirup by mal byť viskózny. Pripravený sirup ochladíme v chladničke.
Krok 5
Do precedeného nápoja pridáme cukrový sirup, poriadne premiešame. Hotový zlatožltý šípkový likér nalejte do fliaš, pevne utesnite. Uchovávajte v chladničke.
