Silný a aromatický rum, kedysi obľúbený nápoj pirátov, je dnes nevyhnutný v každom bare. Podávajú sa čisté alebo vo viaczložkových koktailoch. Bez ohľadu na to, ktorú z možností si vyberiete, hlavnou vecou je zvoliť správne ingrediencie a poháre na podávanie. Legendárny rum si zaslúži starostlivú prezentáciu a premyslenú ochutnávku.
Je to nevyhnutné
- - rum;
- - cola;
- - ľad;
- - citrónová šťava;
- - bielok;
- - cukrový sirup;
- - kokosové mlieko;
- - Ananásový džús.
Inštrukcie
Krok 1
Rum je silný alkoholický nápoj, ktorý sa získava destiláciou sirupu z cukrovej trstiny alebo melasy a následným starnutím surovín v sudoch. V závislosti od odrody, krajiny pôvodu a obdobia starnutia sa rum delí na svetlý alebo biely, zlatý a tmavý. Samostatne je potrebné poznamenať rum so zvýšenou silou a obzvlášť vyzretý nápoj prémiovej kategórie. Všetky tieto možnosti sa konzumujú a podávajú rôznymi spôsobmi.
Krok 2
Čistý rum podávajte na trávenie, teda po jedle. Koktejly obsahujúce tento nápoj sa niekedy podávajú ako aperitív. Nalejte ľahký a zlatý rum do hrubostenných „staromódnych“pohárov a doplňte klinom z citrónu alebo limetky. Do pohárov je možné pridať ľad.
Krok 3
Stredne starý obyčajný tmavý rum sa dá použiť na plátky pomaranča a posypať škoricou. Veľmi dobre sa hodí k horkej čokoláde. Podávame v širokých pohároch. Stupeň ochladenia závisí od vašej chuti.
Krok 4
Špeciálne odležaný tmavý rum sa naleje do širokých pohárov na maximálne dva prsty a podáva sa bez ľadu. Nuansy arómy a chuti možno cítiť iba v nápoji pri izbovej teplote. Je dobré takýto rum doplniť suchými sušienkami, sladkým ovocím, kávou a cigarami.
Krok 5
Určite vyskúšajte pripraviť rumový kokteil. Najjednoduchší je Cuba Libre, ktorý kombinuje ľahký rum a colu. V šejkri zmiešajte 1 až 2 biely rum a colu, pridajte drvený ľad a citrónovú alebo limetkovú šťavu. Nalejte zmes do vysokého pohára, ozdobte tenkým plátkom limetky a slamkou.
Krok 6
Na aperitív podávajte klasické Daiquiri. Dokonale osvieži a stimuluje chuť do jedla. Zmiešajte po 30 ml svetlého rumu a citrónovej šťavy s 15 ml cukrového sirupu. Pridajte trochu vaječného bielka, aby ste zlepšili vzhľad svojho chvenia. Suroviny nalejte do mixéra, premiešajte, nalejte do širokého pohára s podšálkou a ozdobte vetvičkou čerstvej mäty.
Krok 7
Obľúbeným kokteilom mnohých dievčat je slávna Pina Colada. Na jeho prípravu do mixéra nalejte 50 ml svetlého rumu, 25 ml kokosového mlieka a 100 ml ananásovej šťavy. Zmes šľahajte 5-6 sekúnd, aby sa nestratifikovala. Nalejte do koktailového pohára, ozdobte ananásom alebo pomarančovým klinom. Podávame so slamkou a miešačkou.
