Pre masového spotrebiteľa nie je otázka rozdielu medzi whisky a koňakom zásadná, ale sofistikovaný znalec drahých a kvalitných alkoholických nápojov je pripravený diskutovať o tejto téme celé hodiny.
Na prvý pohľad má koňak a whisky veľa spoločného - majú podobnú farbu, obe sú výrazné. Tu sa podobnosti končia a rozdiely začínajú.
Technológia výroby a suroviny
Koňak sa vyrába z hroznových surovín a whisky sa vyrába z obilnín: pšenica, jačmeň, raž, ryža a kukurica. Oba nápoje zrejú v dubových sudoch. Technológia výroby koňaku je zložitejšia a náročnejšia na zložky ako whisky, preto bude pri rovnakom starnutí stáť prvý alkoholický nápoj viac ako druhý. To neplatí pre značkových výrobcov - ceny tu určujú obchodníci. Cognac patrí do brandy - alkoholickej destilácie ovocných štiav a whisky - do cereálneho destilátu. Jednoducho povedané, za mesačný svit, ale veľmi dobrej kvality. Dosahuje sa to starnutím v dubových sudoch a kvalitnými zrnovými surovinami.
Región výroby a kontrola kvality
Koňak možno nazvať nápojom vyrábaným iba vo Francúzsku. Štát prísne sleduje jeho kvalitu. Všetky ostatné podobné nápoje sú brandy.
Whisky je národný nápoj Írov a Škótov, ale vyrába sa na celom svete. Výrobok nemá jednotné normy kontroly kvality, čo zvyšuje šance na nákup veľmi nekvalitného alkoholu so všetkými následnými dôsledkami.
Pevnosť
Francúzska legislatíva definuje iba dolnú hranicu koncentrácie alkoholu v koňaku - najmenej 40%. Sila whisky nie je nijako regulovaná a je poznávacím znamením výrobcu. Najčastejšie sa v predaji nachádza škótska páska v 40 - 50 závitoch, ale môžete nájsť aj odrody so silou 70%.
Použite
Whisky, keď sa konzumuje, sa často mieša so sódou, sladkými limonádami a ľadom. Takže jeho chuť je zjemnená a zdôraznená. Koňak ako samostatný nápoj je sebestačný a rafinovaný, a preto nepotrebuje prísady tretích strán. Po zriedení sa naopak stratia chuťové a aromatické vlastnosti, vďaka čomu sa z kvalitného alkoholu stane akýsi kyslý kompót. Ak si koňak rovnako vyberajú muži aj ženy, potom sa whisky kvôli svojej tvrdosti považuje prednostne za mužský nápoj.
Poškodenie zdravia
V whisky je koncentrácia esterov a olejov dvakrát vyššia ako v koňaku, čo pri rovnakých dávkach a rovnakej kvalite vedie ráno k rôznym následkom. Z koňaku nie sú žiadne silné záchvaty bolesti hlavy a rýchlo sa vylučuje z tela. Zatiaľ čo whisky má veľmi negatívny vplyv na zdravie a v tejto rivalite má prednosť.
